Coffee Map,
First Coffee Portal of Ukraine

Recent coffee publications

В'єтнамська компанія створила захисні маски з кави

В'єтнамська компанія AirX розробила двошарові маски із залишків виробництва кави.

Творці називають продукцію "першою в світі антибактеріальної маскою з можливістю повторного використання, виготовлену з кави".

Для виробництва використовують в'єтнамську каву, повідомляє Yahoo. Маска має біорозкладаний фільтр всередині. Її можна прати і багаторазово використовувати, фільтр не потрібно мити, але його можна замінити через 30 днів.

Компанія заявила, що може поставляти в масове виробництво до 10 тисяч масок в день.

Read more
Що пити, щоб жити довше? Чотири чашки кави в день!

Кава - це не тільки корисний напій, що бадьорить, але і, як з'ясувалося, справжній "антістарін"! 

Іспанські вчені провели дослідження, яке розтягнулося аж на 18 років, і з'ясували, як можна знизити ризик смерті з будь-якої причини, попиваючи улюблений еспресо.

У дослідженні іспанського університету Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) взяли участь 19 896 європейців, середній вік яких в 1999 році становив 37,7 років. Вони заповнювали опитувальник про споживання кави, спосіб життя, звички в їжі і стан здоров'я.

Раз на десять років опитувальник заповнювали заново. За цей час померло 337 осіб (приблизно один з 60). Дані про смерть надходили від родичів і з записів в офіційній статистиці.

Але набагато цікавіше цифри, заради яких все почалось. Отже, споживання чотирьох чашок кави в день знижує ризик померти від чого завгодно аж на 64%! Дві додаткові чашки знижують його ще на 22%, а якщо тобі більше 45 років - на 30%. Головну роль у продовженні життя грає антиоксидант, що міститься в кавових зернах, - поліфенол.

Підсумки дослідження були представлені Європейської асоціації кардіологів і викликали суперечливі думки. Так, британський професор Авкіран сказав: 

"Тут йдеться про можливий зв'язок кави з довголіттям, але немає серйозних доказів і пояснень. Так що кавоманам не варто спочивати на лаврах. Кращий спосіб зменшити ризик смерті від кардіоваскулярної недостатності - зосередитися на здоровий спосіб життя (збалансована дієта, активність, відмова від куріння), а не на споживанні латте ".

Проте у любителів кави з'явилася ще одна причина піддаватися цій спокусі. Хто знає, раптом цю пряму залежність ось-ось знайдуть!

Read more
Howard Schultz: about coffee and music

"Think of coffee as a music disc. You can listen to it in a special listening room that you have set up specifically for this purpose in the basement of the house, where there are no distracting sounds, where you can put on headphones and hear a string or oboe, or try to hear every little click or squeak of Eric Clapton's guitar. Another thing is to insert it into the player in the car, open all the windows and start shouting at the top of your voice. The music is the same, but the approach is different. "

Howard Schultz, Dory Jones Young. "Pour your heart into it. Starbucks was built like a cup after a cup ”.

Read more
Scientists: coffee increases the effectiveness of training in the gym  

A study by a professor of physiology at the University of São Paulo suggests that there is a real, scientifically proven link between caffeine and more effective exercise.

Professor Bruno Guala decided to test this theory because he loves both the gym and coffee. He divided the cycling group (exercise bike exercise) from his gym into two subgroups depending on how much coffee they had already drunk per day. He then tested them with a placebo method, and also tested the theory by giving the subjects a 400-milligram tablet of caffeine, equivalent to four strong espressos.

The goal of the workout was to burn 450 calories. Participants who took a real caffeine pill were 3.3% faster in cycling than those who did not take caffeine. Placebo increased training efficiency by 2.2%.

Read more
How to make delicious coffee at home

Here are some simple tips on how to properly prepare your favorite morning drink.

  • First of all - you need to choose a quality Turk. A win-win option will be made of copper (cezve), it is in such ancient times that coffee is made in Turkey. It heats up quickly and retains heat for a long time, and coffee from such utensils is always tastier. Ceramic Turks are more expensive and fragile, and clay is suitable for cooking only one variety, otherwise due to the porous clay the taste begins to deteriorate. The narrower the top of the Turks, the tastier and richer the coffee will be. Don't take too much cezve. The ideal option would be one that holds one or two cups. 
  • Use only fresh, purified or bottled water when making coffee. If you do not follow this point, do not expect good taste.
  • Of course, the richest and thickest coffee will be when the Turk is immersed in hot sand. But to get a decent drink at home, you need to cook it on a very low heat. Then the coffee will save and will gradually open the whole bouquet of aromas.
  • Buy coffee only in specialty stores and in small quantities. Remember, it is best to grind coffee beans just before cooking. Then the taste and aroma will be deeper. If you do not have a coffee grinder at home, ask about it in the store. But keep in mind that there the grains are finely ground.
  • Proper storage of coffee is half the result. Glass or tin cans, which are tightly closed with a lid, are ideal for coffee. 
Read more
Що таке рожева кава і як її приготувати вдома

Сьогодні в Instagram сотні тисяч фотографій під хештегом #pinklatte, і ми розуміємо, чому. У нього гарний ніжно-рожевий відтінок, а прикрашають напій пелюстками троянд або інших квітів.

В ідеалі рожеву каву готують з рожевої води, чаю з гибискуса (ми його знаємо під назвою каркаде) і рослинного молока.

Однак не завжди, замовляючи в кав'ярні рожеву кави, ви можете бути впевненими, що вона приготована з натуральних інгредієнтів: на жаль, в неї часто додають цукор, загусники, ароматизатори, що перетворює її з корисного напою в стаканчик з цукром.

Приготувати рожеву каву в домашніх умовах і пригостити рідних нескладно і дуже ефектно.

Що вам знадобиться для приготування рожевої кави:

  • чиста вода
  • кілька крапель натуральної рожевої води (для кулінарних виробів)
  • невеликий шматочок імбиру
  • чай з гібіскусу
  • підігріте рослинне молоко (мигдальне або соєве)
  • 2 чайні ложки кленового сиропу або сиропу агави
  • їстівні пелюстки троянд

Заздалегідь приготуйте чай з гібіскусом і злегка остудіть його. Після цього змішайте його з усіма інгредієнтами і додайте підігріте рослинне молоко. Змішайте отриману суміш блендером і прикрасьте їстівними пелюстки троянд або корицею. Готово!

Read more
x