Dzisiaj mówimy o rodzajach kawy, które powinno się próbować. Są to napoje, które pomogą obudzić się rano i ładowania na cały dzień!
Pojawił się w samym sercu kraju kawy Etiopii i wykazuje najsilniejsze aspekty tego wspaniałego napoju. Próbowałem go, zrozumiesz dlaczego setki lat po jego powstania, to pozostaje jednym z najbardziej popularnych odmian na świecie.
Według starożytnej legendy, pasterz o imieniu Kalda zauważył dziwne zachowanie swoich kóz po jedli niezidentyfikowane czerwone jagody na krzakach. Zwierzęta wskoczył Ran i były bardziej aktywne niż zwykle. Zaintrygowany pasterz postanowił także spróbować tych jagód i poczuł bezprecedensowy napływ żywością.
Podszedł do miejscowych mnichów klasztornych w celu wykazania ich odkrycia. Jednak mnisi wziął ostrożne otwarcie, biorąc pod uwagę, że jagody były machinacje złych sił. Zdecydowany pozbyć mnichów owocowych diabeł rzucił je w ogień. Ale kilka minut później pokój wypełniony był wspaniały, nic na podobnym smaku. Przerażeni mnisi otrzymali ziarno od ognia i zaczął deptać je do gaszenia ognia, pokroić. Następnie ziarna i umieszczano w naczyniu wypełnionym wodą całkowicie gaszenia.
Następnego dnia rano, jeden z mnichów przypadkowo połknięty napój z dzbanka, a on naprawdę się podobało. Od ludzi dowiedział się smakiem kawy. Oczywiście, jest to po prostu piękna legenda, a nikt nie wie, jak to naprawdę było. Ale pierwszy historyczny dowód konsumpcji napoju, orzeźwiający rzeczywiście znaleźć w starożytnych cywilizacji Etiopii. Stamtąd mokka przybył do Egiptu i Jemenu, a następnie rozprowadza na całym Bliskim Wschodzie.
Obecnie kawa jest uprawiana w jego pierwotnej formie tylko w Jemenie, na tej samej technologii, co 300 lat temu. Oraz nazwę „Mocha” pochodzi od jemeńskiego miasta portowego Mohali, gdzie w 17 wieku kawa dostarczane do wszystkich krajów europejskich.
Dlaczego warto spróbować tej kawy?
Aby zrozumieć ducha pochodzeniu kawy, trzeba zacząć od źródła. Kawa Znawcy uważają, że prawdziwy mokka składa się z pojedynczego ziarna pochodzenia, czyli jednej klasie, a uprawiane na danym obszarze.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, kawa po turecku dorastał nie w Turcji, to jest nazwane niezwykły sposób gotowania powszechne w tym kraju.
Na kawę po turecku, czego potrzebujesz drobno zmielony kawę i Turka (małym garnku miedzi z długim uchwytem). W 90 ml wody ma łyżkę kawy. Wlej w Turku niezbędnej ilości wody i ustawić ją w ogniu. Gdy woda zaczyna się nagrzewać, wlać do kawy do wody i łyżeczka cukru (opcjonalnie). Gdy kawa zaczyna tonąć w wodzie, a woda będzie wystarczająco ciepło, aby rozpuścić cukier, wymieszać napojów pochodzących łyżkę. Mieszaj, aż rozpocznie się kawa na pianę.
Odstąpić od ciepła Turku torze, gdy powierzchnia wydaje gęsty pierścień piany. Trzymając spieniania kawy na scenie tak długo, jak to możliwe, nie pozwalając jej gotować. Ostatecznie więcej piany, pyszny napój.
Dlaczego warto spróbować tej kawy?
Po pierwsze, został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO niematerialnego w 2013 roku. Po drugie, prawdą jest kwintesencją tureckiej gościnności i tradycji kulturowych. Po trzecie, jest to po prostu pyszne!
Kontynuując, zobacz następujące artykuły
