Kawowa Mapa,
pierwszy kawowy portal na Ukrainie

Najnowsze publikacje dotyczące kawy

Кавовий лимонад

Якщо ви любите лимонад так само, як каву, то вам варто приготувати кавовий лимонад. У цьому напої зібраний цілий букет яскравих смаків - лимона, лайма, апельсина, маракуї, базиліка і лемонграсу.

СКЛАДОВІ

  • кава - 150 мл
  • свіжовичавлений лимонний сік - 10 мл
  • сироп маракуйя - 20 мл
  • сироп лемонграсс - 20 мл
  • базилік - 2-3 листка для прикрашання
  • апельсин - 10 г
  • лимон - 10 г
  • лайм - 10 г
  • газована вода - 100 мл

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Апельсин, лимон і лайм порізати на тонкі гуртки і викласти в келих.
  2. Додати лід, сиропи, каву, лимонний сік і ретельно перемішати.
  3. Залити воду з газом, ще раз перемішати і прикрасити листям базиліка.
Przeczytaj więcej
Кава з Кенії: сорти та відмінності

Кенія - це країна, яка є одним з головних виробників кави в світі, яка не так давно набула статусу кавової держави. 

Вирощувати ароматні зерна тут почали тільки в кінці дев'ятнадцятого століття. А привезли їх сюди представники одного з європейських місіонерських братств, які вирішили провести просвітницьку роботу і в африканських країнах.

Всі види кави, що виробляються в Кенії, вирощуються на висоті не менше 1300 метрів. Крім того, під кавові плантації тут виділені кращі землі. Вибрати відповідні території допомогли спеціально проведені дослідження грунту.

Ще одна причина, з якої кава з Кенії відрізняється чудовим смаком і дивним ароматом - це сучасний технологічний підхід до сушіння та обробки зерен. Завдяки цьому африканський напій підкорює і найвибагливіших гурманів, і людей, які ще не встигли збагнути всю різноманітність кави.

Основні види кенійської кави

Тим, хто прагне не просто купити кави, а вибрати дійсно якісні зерна з Кенії, досить знати про існування двох основних видів. Кожен з них має своє особливе маркування.

  • Маркування «АА» вказує на великі зерна, які мають дещо витягнуту довгасту форму. Вони відрізняються високою якістю. А напій, приготований з таких зерен, характеризується міцністю, незвичайної кислинкою і фруктової солодкістю.
  • Маркування «АВ» використовується для арабіки, яка вирощується виключно в Кенії. Її унікальність - в незвичайній гороховидній формі. Для такої кави характерний дуже виражений щільний смак, відтінений цитрусової кислинкою.

Цікаво, що багато досвідчених бариста, створюючи власні кавові суміші, обов'язково додають в них каву в зернах з Кенії. Адже вони забезпечують прекрасний аромат і дивовижний смак готового напою.

Популярні сорти кенійського кави

До найбільш популярних сортів кенійської арабіки слід віднести Ruiruiru і Кенія Топ Кунью. Перший сорт дозволяє поступово насолодитися відразу декількома смаками. Перший ковток виявляється незмінно солодким, з присмаком вишні і шоколаду. Після цього вдається відчути класичну гірчинку, спеції і навіть деякі нотки тютюну. Особливістю сорту є практично повна відсутність кислинки. Таким чином, готовий Ruiruiru відрізняється глибоким і насиченим смаком, залишаючись при цьому досить м'яким.

Кенія Топ Кунью - це ексклюзивний елітний сорт, який вирощують виключно на схилах вулкана Кіліманджаро. Багато фахівців і гурманів вважають його найкращим з усіх існуючих у світі сортів. І це цілком виправдано.

Для готового напою характерний неймовірно приємний ягідний аромат. Щільний, м'який і в цей же час терпкий смак не залишить байдужим жодного поціновувача дійсно якісної кави. Особливість сорту - яскраво виражена кислинка. Однак вона робить напій тільки більш яскравим і незабутнім.

 

Przeczytaj więcej
Urządzenie KRUVE dla miłośników kawy mielonej

Smak kawy zależy nie tylko od odmiany i prażenia ziaren, ale także od grubości ich zmielenia. Jest to ważne podczas parzenia w prasie francuskiej, prasie powietrznej lub ekspresie do kawy kroplowej oraz w ekspresie do kawy. Jednocześnie żaden młynek do kawy nie zapewnia absolutnie jednorodnego mielenia. 

KRUVE stworzył prosty system, który pozwala szybko przesiać mieloną kawę, oddzielając zbyt duże cząstki (można je ponownie zmielić) i zbyt małe (można je wykorzystać do gotowania lub przelać do doniczki).

Urządzenie to pojemnik, w którym wkładane są dwa sita i nalewana jest kawa. Następnie pojemnik powinien być szczelnie zamknięty i wstrząsany przez około minutę. Górne sito zatrzyma zbyt duże cząsteczki, a dolne przegapi zbyt małe, a na środku pozostanie tylko kawa, co jest idealne dla twojej metody parzenia. 

Witryna zawiera listę sposobów parzenia kawy z zakresami mielenia. Dla tych, którzy stosują tylko jedną metodę, odpowiedni jest zestaw podstawowy z dwoma sitkami o wybranej wielkości komórki. Najbardziej kompletny zestaw za 169,98 USD zawiera 15 sit o wielkości od 200 do 1600 mikronów.

Przeczytaj więcej
Gratulacje z okazji Dnia Konstytucji

Gratulacje z okazji święta narodowego - Dnia Konstytucji Ukrainy! 

Szczerze życzymy dobrego zdrowia, dobrego samopoczucia i wiary w bezchmurną przyszłość naszego państwa. 

Bądźmy razem w procesie budowania demokratycznego społeczeństwa obywatelskiego. 

Chwała Ukrainie!

Przeczytaj więcej
Anegdota dnia: a kto jest najlepszym sportowcem?

Podczas realizacji projektu palę 4 paczki papierosów i piję około 10 filiżanek mocnej kawy. W tym samym czasie, choć bardzo powoli, ale przebiegnę 40 kilometrów. Następnego dnia zostanę pokonany, ale za kilka dni powrócę do zmysłów.

Zawodowy sportowiec może szybko przebiec 40 kilometrów i nadal czuć się normalnie. Ale jeśli pali cztery paczki papierosów i pije 10 filiżanek kawy, najprawdopodobniej nie odzyska rozsądku. 

Powstaje pytanie: który z nas musi trenować?

Przeczytaj więcej
Problem z fusami kawy: 8 sposobów używania kawy w gospodarstwie domowym

Filiżanka aromatycznej kawy rano to nie tylko ładunek żywości lub romantyczny sposób na powiedzenie „kocham cię”. Zarośla pozostawione na dnie Turek, ze względu na swoje właściwości, mogą zrobić wiele dobrego dla domu i ogrodu.

Niszczy zapach w zamrażarce. 

Weź słoik dowolnego produktu, wlej do niego fusy z kawy, wykonaj otwory w pokrywce i włóż do zamrażarki. To proste urządzenie usuwa obce zapachy.

Chroń swoje dłonie przed zapachem czosnku.

Jest to nieprzyjemne i za godzinę nadal możesz poczuć zapach gotowanego jedzenia. Jeśli trzymasz trochę ziaren kawy w pobliżu zlewu, możesz w dowolnym momencie wytrzeć ręce, aby pozbyć się denerwującego bursztynu (ryby, cebuli, czosnku). Premia: tekstura fusów kawy działa jak peeling, dzięki czemu skóra dłoni będzie zawsze miękka.

Pozbądź się zapachu butów. 

Za pomocą tego samego produktu możesz zwalczyć smród w tenisówkach. Wysuszony gąszcz wlewa się do skarpety lub pończochy, wiążąc go w węzeł i wkłada tę rolkę do butów, butów, kapci. Wydawało się, że nie ma problemu! Takie domowe saszetki można układać na stęchłych rogach szafy.

Odstraszamy kota od klombów i klombów.

Koty to świetne estetyki: lubią korzystać z łóżka z hortensją jako toalety. Jesteś przeciwko czemuś? Hmm, dziwne, ale twoja wola: jeśli chcesz zepsuć przyjemność kota, zmiel odrobinę skórki pomarańczowej, wymieszaj z fusami kawy i posyp tę miksturę na ziemi. Większość kotów nie kuca obok tego zapachu.

Karmimy nasze ulubione rośliny. 

 Twój ogród lub kwiaty na parapecie również podziękują za kawę: gąszcz jest pełen składników odżywczych, takich jak azot, i może nawozić rośliny, które kochają kwas: róże, azalie, różaneczniki, rośliny zimozielone. Suchą zawiesinę wylewa się na powierzchnię gleby w klombie lub doniczce.

Azot z fusów kawy, który pomaga rosnąć twoim roślinom, nadaje się również do hałd kompostowych.

Oczyść brudne garnki i patelnie. 

Ziarnista faktura fusów kawy pomoże usunąć brud z przyborów kuchennych. Wystarczy wlać garść na dno naczynia, przetrzeć i spłukać. Uwaga: ta rada nie nadaje się do naczyń ze specjalną powłoką, która jest łatwa do zarysowania.

Dodaj do domowego mydła dezodoryzującego. 

Jeśli lubisz domowe mydło, użyj fusów kawowych jako dodatku. Nie tylko sprawi, że mydło będzie bardziej skuteczne w zwalczaniu nieprzyjemnych zapachów, ale także nada mu subtelny aromat ulubionej kawy.

Przeczytaj więcej
x