Цiкавi статтi
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
2017-11-16 17:00:00

Особливості національного кавування: скандинавські країни

Кава, один із найпопулярніших напоїв у світі. Завдяки своєму насиченому смаку, приємному аромату та ефекту, що бадьорить, він завоював серця і північних скандинавів.

У Норвегію, Швецію та Фінляндію кава потрапила в кінці 17-го століття з країн західної Європи. Дуже швидко вона стала набирати популярність і незабаром стала улюбленим напоєм всіх жителів Скандинавії. Однак у 1746 році в Швеції видається указ, в якому кава визнається "шкідливим напоєм" і вводиться заборона на її вживання. Всім порушникам загрожував арешт і штраф, на досить значну на ті часи суму в 100 таллер.

Складно зараз сказати, чим був викликаний цей крок, але як і більшість заборон він викликав зворотний ефект. Почалася нелегальна торгівля кавою і навіть посилення покарання за це не дало ніякого ефекту. Уряд Швеції змушене було з цим змиритися і зняло всі обмеження, встановивши при цьому особливі мита на ввезення кавових зерен в країну.

В даний час все скандинави практично чемпіони по вживанню кави. Фіни, будучи дуже товариськими, часто влаштовують кавові вечірки, на яких випивається велика кількість напою, приготованого за різними рецептами.

Один з таких оригінальних рецептів полягає в способі приготування і очищення цього напою. У свіжозварену каву вони додають шматочки шкіри в'яленої риби. Після цього, вона стає прозорішою, а кавова гуща збирається на дні турки. Шкірку риби виймають і розливають напій по чашках.

У Швеції та Данії великою популярністю користуються напої з додаванням різних алкогольних інгредієнтів. Подають їх на різних святах і вечірках, при цьому сервірують стіл так, що кава з такими добавками стає не тільки смачною, але й прикрашає стіл.

У повсякденному вживанні скандинави заварюють каву по кілька разів. У кавник з залишками гущі з минулого разу, вони додають свіжої меленої кави і варять все ще і ще раз. В результаті в турці може бути більше половини кавової гущі.

Пити каву скандинави воліють вприкуску з цукром-рафінадом і іншими солодощами. Імпортуючи зелену каву з Колумбії, Нікарагуа, Гватемали, Мексики і Кенії, обсмажують його тільки самі, так як полюбляють слабку обжарку. На Різдво скандинави готують кавовий пунш. Пінні чашки з цим ніжним напоєм прикрашають столи в кожному будинку.