Цiкавi статтi
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
2017-03-29 10:00:00

Технологія виробництва розчинної кави

Як виготовляється розчинна кава

Найкращим для виробництва порошкоподібної кави є міцний сорт Робуста. Виготовлення гранульованого напою проходить кілька технологічних процесів. Спочатку зібрані зерна кави обсмажуються. Далі за допомогою спеціальних пристроїв їх подрібнюють і обробляють гарячою водою, в яку виділяються всі розчинні кавові речовини. З отриманого концентрату видаляють всю рідину та висушують шляхом випарювання. Для отримання остаточного продукту порошок ще раз зволожується і збивається в гранули. Існує і інший метод виробництва розчинної кави – сублімований, він же виморожений або «фриз-драйд». Кавовий концентрат спочатку заморожується, а потім його чекає холодна сушка у вакуумі. Він вважається найдорожчим, тому що зберігає всі корисні властивості натуральної кави.

Переваги гранульованої кави

технологія розчинної кавиНеможна обійти увагою видимі переваги розчинної кави. По-перше, вона дуже легка в приготуванні. Якщо ви кудись поспішаєте, і у вас немає часу насолоджуватися дрібними ковтками натуральної кави, розчинна кава буде в самий раз. По-друге, розчинна кава може зберігатися довгий час. Її зручно брати в поїздки, на дачу або пікнік. По-третє, вона дешевше зернової або меленої кави. До того ж, вважається, що розчинна кава краще бадьорить. Однак справа тут ще в тому, що виробники самі додають у продукт додаткову порцію кофеїну.

Розчинна кава володіє майже всіма властивостями натуральної кави. Вибрати якісний та ароматний продукт в більшості випадків неможливо без його покупки. Спершу вам потрібно оцінити властивості гранул. Кавові гранули мають бути однаковими і однорідними, без видимих вкраплень. Порошок повинен швидко розчинятися як у гарячій, так і в холодній воді. Чим швидше розчиняється порошок, тим якісніша кава. Сучасні технології доводять смак і аромат розчинної кави до досконалості!