Цiкавi статтi
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
2017-03-29 09:00:00

Дивовижні плоди кавових дерев

Найвідоміші і найкращі сорти кави

смак кавиНавіть байдужим до кави людям відомо, що кавові зерна ростуть на дереві. На сьогоднішній день виявлено близько 90 сортів цих рослин. Кавове дерево вічнозелене і досягає у висоту більше 4 метрів. Перші суцвіття з'являються лише через 3 роки, однак найперші кавові плоди, які вважаються повноцінним урожаєм, з'являються лише на шостий рік. Цікавий факт свідчить про те, що з одного кавового дерева можна зібрати тільки 2 кілограми плодів, а щоб на виході отримати 1 кілограм кави в зернах необхідно зібрати 5 кілограм зерен. Отже, коли ви тримаєте в руках щойно куплений 1 кілограм підсмажених і придатних до подальшої готуванні кавових зерен, знайте, що це в цілому шість років кропіткої і турботливої роботи по догляду за зростаючими кавовими деревами.

Арабіка і Робуста: який сорт обираєте ви?

Сьогодні існує всього 2 основних сорти дерев, які дають потрібний урожай тих самих кавових зерен, що придатні для обробки і приготування. Це аравійське і конголезьке дерево, що представляє собою відомий сорт під такою назвою, як Арабіка і Робуста. Рубуста – це в основному дешеві і мало якісні сорти кави, які мають характерний гіркий смак, що не несе в собі ніякого особливого аромату або інших виразних смакових відтінків. При цьому цей сорт більш стійкий до всякого роду шкідників і погодних умов. Крім того, ці дерева дуже швидко ростуть і на їх частку доводиться приблизно одна третина світового обороту кави. Робусту можна зустріти тільки в тропічних країнах, таких як, Африка, Індонезія та Індія. Найкращим сортом кави вважається саме Арабіка. Ці дивовижні дерева, більш примхливі і хворобливі та менш стійкі до різних шкідників. Цей сорт, так само як і Робуста, виростає в тропічних країнах на висоті, приблизно 2-х кілометрів над рівнем моря. Саме Арабіка є єдиним в світі сортом, що володіє вишуканими смаковими якостями. Власне, й не дивно, адже чим важче видобуток, тим смачніша стає кава в кінцевому підсумку.