«Подумайте про каву як про музичний диск. Можна слухати його в спеціальній кімнаті для прослуховування, яку ви облаштували спеціально для цієї мети в підвалі будинку, де немає відволікаючих звуків, де можна надіти навушники і почути партію струнних або гобоя, або спробувати розчути кожне маленький клацання або скрип нігтя Еріка Клептона об гітару. Інша справа - вставити його в програвач в машині, відкрити всі вікна і почати кричати на всю горлянку. Музика та ж, а підхід інший»

Говард Шульц, Дорі Джонс Йенг. «Влийте в неї своє серце. Як чашка за чашкою будувалася Starbucks».