Лайфхакi
Чому так важливий помел кави: пояснюємо для кавоманів  Пристрій KRUVE для любителів меленої кави Клопоти на кавовій гущі: 8 способів використовувати каву в домашньому господарстві 8 секретів смачної кави  Як готувати смачну каву в домашніх умовах Що таке рожева кава і як її приготувати вдома Як вибирати воду для кави Навіщо потрібна правильна кавомолка? Чи нейтралізує кава алкоголь? Кава в турці - всі секрети Магія латте-арту. Частина 2 Магія латте-арту. Частина 1 Не справжня: як відрізнити підробку від оригіналу? 5 причин придбати термокружку в холодну пору року Правила зберігання кави Коли і як правильно пити каву - поради Кава в ліжко: правила подачі Як позбутися від кавових плям Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 2 (холодні напої) Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 1 (гарячі напої) Як зварити смачну каву?  Навіщо  додавати в каву дрібку солі? Як вибрати найкращу каву. Поради та лайфхаки FrankOne: новий гаджет для приготування кави Лайфхаки, про які повинні знати всі кавомани Як підібрати помел 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву. Частина 2 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву ІНФОГРАФІКА: як правильно вибрати помел Як правильно вибрати чашку для капучино Бомбочки для ванни з кавою Чи можна їсти кавові зерна? Чому каву подають з водою Як приготувати кави у френч-пресі Як вибрати каву в подарунок? Як перестати пити занадто багато кави? 4 кроки для кофеїнозалежних Кава і характер Як зберегти каву свіжою? Каву п'ю та засинаю Кава в домашній косметиці Як зробити чашку кави корисніше Секрет чудової кавової пінки Кофеїновий інгалятор або новий символ Америки? Кавовий куточок будинку і в офісі Чому варто віддати перевагу каві в зернах Еспрессо vs fake-еспресо: як відрізнити? Як відрізнити підроблену каву від справжньої Як виглядає хороша розчинна кава? Переваги свіжообсмаженої кави Як зберегти каву свіжою? Кемекс: заварювання кави через фільтр Як варять каву справжні європейці: секрети приголомшливого смаку Готуємо капучіно вдома Як вибрати кавоварку Як зробити кавовий ароматизатор для дому? Кава в джезві від українського чемпіона ! 11 кроків до ідеальної чашки кави Як вибрати гейзерну кавоварку? Що робити якщо випадково залили ноутбук, або Рятуємо від кави клавіатуру комп'ютера Мрії збуваються !.. 3D кавові фігурки Дафні Тан Дегустуємо каву: декілька корисних порад Науковий спосіб не пролити каву Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Як обсмажити каву в домашніх умовах Про деталі помелу кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Кавова чашка c конструктором Альтернативні способи заварювання кави Секрети зберігання кави А який Ваш кавовий ритуал?
Правила зберігання кави
coffee

Існують чотири чинники, що негативно впливають на каву. Це повітря, вологість, висока температура і світло. Завдання кожного справжнього любителя кави мінімізувати вплив кожного з них для збереження якостей і смаку улюбленого напою. Як же можна це зробити?

Для захисту від повітря варто придбати спеціальні герметичні пакети. Важливо пам'ятати, що свіжообсмажені зерна виділяють газ, який повинен йти. Для цієї мети ідеально підійде багатошаровий пакет з клапанами, що випускає газ назовні, але не впускає повітря. Другим можливим варіантом зберігання може стати непрозора банка з герметичною кришкою. Герметичність важлива через здатність кави вбирати сторонні запахи, тому постарайтеся розміщувати каву подалі від приправ і будь-яких інших продуктів з сильними ароматами.

Температура зберігання кави повинна бути стабільною. Не настільки важливо, 17 або 25 градусів, важливо, щоб не було її різких перепадів.

Молоти зерна потрібно прямо перед вживанням (максимальний рекомендований запас зберігання меленої кави - одна доба).

Думки експертів з приводу тривалості зберігання відкритої упаковки кави в зернах різняться. Хтось вважає, що її потрібно вжити протягом 2-3 тижнів, хтось вважає, що можливо і протягом двох місяців. 

Помітите ви зміни смакових якостей з часом вирішувати вам. Але якщо ви точно знаєте, що не встигнете випити каву протягом рекомендованого терміну, то заморозьте її, загорнувши в поліетиленову плівку. 

Пам'ятайте, що заморожувати кави можна тільки один раз. До речі, розморожування перед помелом не потрібно, морожені зерна розмелюються ще краще, ніж звичайні. Зберігати каву в морозилці можна протягом 1-2 місяців.

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття