Лайфхакi
Що означають назви фруктів, солодощів та ін. в описі смаку і аромату кави Чому так важливий помел кави: пояснюємо для кавоманів  Пристрій KRUVE для любителів меленої кави Клопоти на кавовій гущі: 8 способів використовувати каву в домашньому господарстві 8 секретів смачної кави  Як готувати смачну каву в домашніх умовах Що таке рожева кава і як її приготувати вдома Як вибирати воду для кави Навіщо потрібна правильна кавомолка? Чи нейтралізує кава алкоголь? Кава в турці - всі секрети Магія латте-арту. Частина 2 Магія латте-арту. Частина 1 Не справжня: як відрізнити підробку від оригіналу? 5 причин придбати термокружку в холодну пору року Правила зберігання кави Коли і як правильно пити каву - поради Кава в ліжко: правила подачі Як позбутися від кавових плям Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 2 (холодні напої) Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 1 (гарячі напої) Як зварити смачну каву?  Навіщо  додавати в каву дрібку солі? Як вибрати найкращу каву. Поради та лайфхаки FrankOne: новий гаджет для приготування кави Лайфхаки, про які повинні знати всі кавомани Як підібрати помел 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву. Частина 2 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву ІНФОГРАФІКА: як правильно вибрати помел Як правильно вибрати чашку для капучино Бомбочки для ванни з кавою Чи можна їсти кавові зерна? Чому каву подають з водою Як приготувати кави у френч-пресі Як вибрати каву в подарунок? Як перестати пити занадто багато кави? 4 кроки для кофеїнозалежних Кава і характер Як зберегти каву свіжою? Каву п'ю та засинаю Кава в домашній косметиці Як зробити чашку кави корисніше Секрет чудової кавової пінки Кофеїновий інгалятор або новий символ Америки? Кавовий куточок будинку і в офісі Чому варто віддати перевагу каві в зернах Еспрессо vs fake-еспресо: як відрізнити? Як відрізнити підроблену каву від справжньої Як виглядає хороша розчинна кава? Переваги свіжообсмаженої кави Як зберегти каву свіжою? Кемекс: заварювання кави через фільтр Як варять каву справжні європейці: секрети приголомшливого смаку Готуємо капучіно вдома Як вибрати кавоварку Як зробити кавовий ароматизатор для дому? Кава в джезві від українського чемпіона ! 11 кроків до ідеальної чашки кави Як вибрати гейзерну кавоварку? Що робити якщо випадково залили ноутбук, або Рятуємо від кави клавіатуру комп'ютера Мрії збуваються !.. 3D кавові фігурки Дафні Тан Дегустуємо каву: декілька корисних порад Науковий спосіб не пролити каву Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Як обсмажити каву в домашніх умовах Про деталі помелу кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Кавова чашка c конструктором Альтернативні способи заварювання кави Секрети зберігання кави А який Ваш кавовий ритуал?
20 помилок, які ви робите коли готуєте каву. Частина 2
coffee

Продовжуємо розмову про найпоширеніші помилки при приготуванні кави.

11. Невідповідне обладнання.

Часом обладнання, яке ви використовуєте для приготування кави, просто перестає справлятися із завданням. Ніщо не вічне. Якщо ви помітили погіршення смаку ранкового напою незважаючи на відсутність будь-яких змін в процесі його приготування, то, можливо, пора задуматися про придбання нової кавоварки.

12. Заморожені зерна.

Може заморозка і чудовий спосіб зберігання харчових продуктів, але для зернової кави цей метод не підходить. В процесі заморозки зерна втрачають частину тих речовин, які надають напою улюблений усіма смак і аромат. Ви зможете сповна насолодитися кожною чашкою, якщо почнете використовувати правильні методи зберігання зерен.

13. Ваша кава встигає охолонути.

Чим довше чашка кави чекає свого часу, тим сильніше напій остигає, що привносить в його смак неприємну гірчинку. Якщо ви вже заварили чашку кави, відкладіть всі справи на кілька хвилин, влаштуйтеся зручніше і насолоджуйтеся ароматним напоєм, поки він гарячий.

14. Неправильна чашка.

На перший погляд, може здатися, що вибір чашки не такий вже й важливий. Однак це теж може впливати на смак кави. Пластиковий посуд не варто навіть розглядати. Щоб щоранку заряджатися енергією по максимуму, завжди використовуйте чашки з високоякісного скла, створені спеціально для кави.

15. Неякісні додаткові інгредієнти.

Якщо ви додаєте в каву вершки або цукор (або і те, і інше), незмінно вибирайте інгредієнти високої якості. Не варто зазіхати на дешеві підсолоджувачі та замінники вершків. Швидше за все, вони будуть погано змішуватися з кавою і погіршувати її смак в порівнянні з високоякісними інгредієнтами.

16. Ви варите занадто багато кави за раз.

Багато хто не погодиться з цим, але існує думка, що найкраща кава та, яка вариться по одній чашці за раз. Так, на це піде більше часу. Але зате ви переконаєтеся, що кожна частинка смаку і аромату перекочувала з кавових зерен в напій.

17. Вода з-під крана.

Вважається, що воду з-під крана можна використовувати для приготування кави в кавоварці. Однак в ній часто містяться мінерали, які можуть вплинути на смак кави в процесі приготування. Найкраще використовувати очищену або пропущену через фільтр воду.

18. Ви не надто ретельно промиваєте фільтр.

Зваривши каву, приділіть хвилину-другу чищенню фільтра. Приберіть залишки меленої кави, а потім ретельно промийте фільтр, щоб жодна частинка старої кави не потрапила в наступну порцію напою.

19. Ви не чистите свою кавоварку.

Крім фільтра, регулярному чищенню підлягають і всі інші компоненти кавоварки. Переконайтеся, що там не залишилося жодної частки старого помелу, яка могла б зіпсувати смак наступної чашки. Чистий кавоварка запорука смачної кави.

20. Ви поняття не маєте, що вам подобається.

Незнання своїх смаків та уподобань може негативно позначитися на якості звареної вами кави. Принадність кави частково полягає в тому, що існує величезна різноманітність видів цього напою. Варто попрацювати і відшукати смак, який вам дійсно до душі. Тільки тоді можна очікувати, що кожна свіжозварена чашка кави виявиться просто чудовою.

Напевно деякі з помилок в цьому переліку здивували вас. Скільки з них ви допускаєте кожен раз? На щастя, ніколи не пізно стати на правильний шлях і почати насолоджуватися дійсно смачною і правильно звареною кавою. Потрібно просто розпізнати свої помилки і докласти всіх зусиль, щоб не повторювати їх у майбутньому і тоді ви неодмінно станете справжнім експертом в області приготування кави.

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття