Лайфхакi
Пристрій KRUVE для любителів меленої кави Клопоти на кавовій гущі: 8 способів використовувати каву в домашньому господарстві 8 секретів смачної кави  Як готувати смачну каву в домашніх умовах Що таке рожева кава і як її приготувати вдома Як вибирати воду для кави Навіщо потрібна правильна кавомолка? Чи нейтралізує кава алкоголь? Кава в турці - всі секрети Магія латте-арту. Частина 2 Магія латте-арту. Частина 1 Не справжня: як відрізнити підробку від оригіналу? 5 причин придбати термокружку в холодну пору року Правила зберігання кави Коли і як правильно пити каву - поради Кава в ліжко: правила подачі Як позбутися від кавових плям Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 2 (холодні напої) Від еспресо до колд брю: шпаргалка по кавових напоях. Частина 1 (гарячі напої) Як зварити смачну каву?  Навіщо  додавати в каву дрібку солі? Як вибрати найкращу каву. Поради та лайфхаки FrankOne: новий гаджет для приготування кави Лайфхаки, про які повинні знати всі кавомани Як підібрати помел 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву. Частина 2 20 помилок, які ви робите коли готуєте каву ІНФОГРАФІКА: як правильно вибрати помел Як правильно вибрати чашку для капучино Бомбочки для ванни з кавою Чи можна їсти кавові зерна? Чому каву подають з водою Як приготувати кави у френч-пресі Як вибрати каву в подарунок? Як перестати пити занадто багато кави? 4 кроки для кофеїнозалежних Кава і характер Як зберегти каву свіжою? Каву п'ю та засинаю Кава в домашній косметиці Як зробити чашку кави корисніше Секрет чудової кавової пінки Кофеїновий інгалятор або новий символ Америки? Кавовий куточок будинку і в офісі Чому варто віддати перевагу каві в зернах Еспрессо vs fake-еспресо: як відрізнити? Як відрізнити підроблену каву від справжньої Як виглядає хороша розчинна кава? Переваги свіжообсмаженої кави Як зберегти каву свіжою? Кемекс: заварювання кави через фільтр Як варять каву справжні європейці: секрети приголомшливого смаку Готуємо капучіно вдома Як вибрати кавоварку Як зробити кавовий ароматизатор для дому? Кава в джезві від українського чемпіона ! 11 кроків до ідеальної чашки кави Як вибрати гейзерну кавоварку? Що робити якщо випадково залили ноутбук, або Рятуємо від кави клавіатуру комп'ютера Мрії збуваються !.. 3D кавові фігурки Дафні Тан Дегустуємо каву: декілька корисних порад Науковий спосіб не пролити каву Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Як обсмажити каву в домашніх умовах Про деталі помелу кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Кавова чашка c конструктором Альтернативні способи заварювання кави Секрети зберігання кави А який Ваш кавовий ритуал?
Чи можна їсти кавові зерна?
coffee

Деякі люди з задоволенням гризуть кавові зерна. І навіть використовують їх для приготуванні кулінарних шедеврів.

Тим не менше, частина з них задається питанням: а чи не небезпечно це для здоров'я. Чи можна вживати зернятка в їжу і яким ефектом вони володіють?

Трохи історії про жуванні кавового зерна в цілісному вигляді

Відомо, що вживання кави спочатку полягало саме в розжовуванні кавових зерен. Цьому люди навчилися, повторюючи за дикими козами, яким дуже подобалися кавові зернятка. Справа в тому, що пастухи помітили, що кози, які їли листя і плоди з кавових зерен, відрізнялися підвищеною активністю і були бадьорі. Саме заради ефекту бадьорості люди і почали розжовувати кавові зерна.

Африканські племена регулярно використовували зерна в якості енергетичного підживлення під час тривалих переходів. А для того, щоб отримати не тільки бадьорість і прилив сил, а й не відчувати почуття голоду - змішували кавові зернятка з тваринним жиром і скачували масу в кульки. Такий варіант їжі довго зберігався, при цьому він дозволяв диким африканським племенам зарядитись силами для подолання пустелі.

Звичайно, сьогодні сирі зерна вже не їдять, замінивши їх обсмаженими, які, до слова, приносять велику користь організму.

Користь жування зерен

Можливо ви вже знаєте, що в кавовій сировині міститься велика кількість ефірних масел, які і забезпечують порції вашого улюбленого напою настільки яскравий смак і розкішний аромат. Крім ефірів в зернятках містяться летючі речовини, кислоти, які впливають на ротову порожнину. Вченим вдалося довести, що вони не тільки освіжають подих, а й здатні боротися з патогенними мікроорганізмами, які у великій кількості мешкають в роті людини.

Корисно знати

Італійські вчені виявили, що жування кавових зерен забезпечує чистку язика, ясен і зубної емалі, що дозволяє людині уникнути розвитку карієсу. Також зернятка корисні і для внутрішньої поверхні щік. Оскільки при їх жуванні счищается шар патогенних мікроорганізмів, які здатні привести до розвитку кандидозу ротової порожнини або «нагородити» людини «географічним» мовою.

Можна сміливо сказати, що жування кавових зерен - це ідеальна альтернатива жувальній гумці.

А в невеликих дозах кавові зерна здатні маскувати й придушувати запах алкоголю. Однак, якщо ви випили занадто багато алкоголю, то вас не врятують ні кавові зерна, ні традиційна жувальна гумка.

Протипоказання жування кавових зерен

Вам слід знати, що кавові зерна дуже тверді. Тому для їх розжовування необхідно докласти чимало сили. Саме тому не рекомендується жувати кавові зерна людям з тонкою зубною емаллю і слабкими зубами.

У великій кількості кавові зерна володіють тим же ефектом, що і ваш улюблений кофеїн містить напій. Тому не варто захоплюватися їх вживанням всім тим, хто страждає від підвищеного тиску або має недуги, пов'язані з функціонуванням серцево-судинної системи.

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття