Цiкаво
Огидна, корисна, не кава, а суп: як люди реагують на Брокколатте Музика автентичності? Таємниці зеленої кави Букет у каві Пролита кава стала причиною екстреної посадки літака McDonald's і Starbucks почнуть використовувати багаторазові "розумні" чашки Знайдено найчорнішу в світі каву Кава проти чаю: хто кого? Що таке кава. Шлях від зерна до чашки. Частина 2 Їж і пий: італійський виробник кави почав випускати їстівний посуд Що таке кава. Шлях від зерна до чашки. Частина 1 Кавова мапа Україги вітає вас з Новим роком Крихітна кав'ярня українця визнана однією з кращих в Європі Кавові традиції  Швейцарія зберігає запас кави на випадок війни. І не може від нього відмовитися Що таке міцність кави? Зникнення кави: міф чи реальність? Чи знаєте ви, що… Що таке торрефакто?  Смак кави торрефакто Цікаві кавові рекорди Фанати підрахували, скільки чашок кави випили і скільки різної їжі з'їли герої серіалу «Друзі» Кава по-арабськи: історія і походження  Кава по-арабськи: приготування  Зустрічайте: перша в світі прозора кава «Crl Cff» У в'єтнамській провінції Даклак відкрився музей кави Скільки кави варто пити: радять українські зірки Чи знаєте ви, що… Американці винайшли каву зі смаком чаю Кава і творчий ритуал  Світле обсмажування кави: особливості та смак  Історія кави  Чи знаєте ви… У Бангкоці відкрилась кав'ярня, де відвідувачів розважають 12 коргі Неординарна подача: кава з хмарою з «солодкої вати» Чи знаєте ви, що… Чи знаєте ви, що... Як готується кава. Притча про каву Найдорожчі сорти кави в світі. Ч2 Найдорожчі в світі сорти кави. Ч1 Чи знаєте ви, що… Пий до дна: Термос для кави Goat Mug в формі рогу Чи знаєте ви, що… Колектив Kavamap вітає Вас зі святом! Кава з корицею: користь і шкода для здоров'я. Частина 2 Кава з корицею: користь і шкода для здоров'я Кишенькова еспресо-машина Minipresso Порада дня ;) Несподівані факти про каву, які повинен знати кожен Кава бадьорить тільки лінивих Броколатте: австралійці створили каву з брокколі Чашки з котячими лапами від Starbucks стали хітом продажів Чи знаєте ви, що… Чи знаєте ви, що... Чи знаєте ви, що... З Новим роком та Різдвом Христовим Як роблять каву в зернах У Тайвані виготовляють одяг з переробленої кавової гущі У Сеулі відкрилася мультяшна кав'ярня 10 міфів про каву, які розвінчала наука Країни-виробники кави Кілька фактів з життя кави Англійський гумор: в Уельсі почали подавати каву з марихуаною Еспрессо – кава з італійським темпераментом Дивні факти про каву Кава, яка бентежить IBM запатентувала дронів, які носитимуть каву На Кіпрі екстрено сів літак через зламану кавомашину Десять причин закохатися в каву ТОП-8 знаменитих музеїв кави у світі Червоні і жовті ягоди кави. Чим вони відрізняються Кава з Домінікани: сорти та відмінності Еволюція кави. Частина 1-ша. Походження слова Кава і характер людини - чи є зв'язок? Кава для хіпстерів: в Австралії подають латте в половинках авокадо Кава та вино. Що їх об'єднує? 5 фактів про обсмаження кавових зерен Як розмір кавового зерна впливає на смак Чому ми відчуваємо присмаки в каві? Копі лювак перестала бути найдорожчою кавою в світі Поговоримо про конкурентів кави Що можна додати в каву для смаку Персиковий коктейль з кавою Хто і де п'є найбільше кави? Готуємо капучіно вдома Туринці відмовились від ранкової класичної кави ! Кава в джезві від українського чемпіона ! РЕЙТИНГ кавових закладів (2018-05-02). Детектив Це потрібно знати про каву ! ТОП 5 НАЙЦІКАВІШИХ ФАКТІВ ПРО КАВУ Щорічна виставка Користь кави: від чого захистить ароматний напій Перерва на каву: марна трата часу або корисна необхідність? Мрії збуваються !.. Місто з ароматом кави: найатмосферніші кав’ярні Львова РЕЙТИНГ кавових закладів Кавовий гороскоп. Капучино Кавовий гороскоп. Еспресо Чашка кави, або Притча про те, як навчитися жити щасливо 3D кавові фігурки Дафні Тан Жінка, що п'є багато кави, щасливіша – вчені Паризькі жінки чудові, львівські - прекрасні Любов до кави, що переросла у манію Кава необхідна жінкам Макс Фрай про кохання та каву Кілька правил хорошої кави ФОТОФАКТ: незвичайна японська кав'ярня Starbucks Як вибрати каву в подарунок Ворожіння на кавовій гущі – найдавніший спосіб зазирнути в майбутнє Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Складнощі перекладу, або Який зміст вкладають люди, вимовляючи слово кави в різних країнах Історія про кохання – солона кава Особливості національного кавування: скандинавські країни Як сталося, що найдорожчу в світі каву добувають з екскрементів куниці? П'ять фактів, про які повинен знати кожен любитель кави В Японії придумали рецепт кави з часнику У Львові пройде масштабний кавовий фестиваль Шість аргументів на користь кави Чим відрізняється капучино від латте і латте-мокіато Bahia – екзотичний кавовий коктейль Якщо ви п’єте каву щоранку, обов’язково прочитайте цю статтю! Розмір грудей залежить від кави - вчені Каву найкраще пити в 10.30 ранку – дослідження Що вибрати: звичайну або органічну каву? Географія і сорти кави Вчені знайшли нові незвичайні властивості кави Кава на вагу золоту: найдорожчі сорти Кавові легенди. Шлях кавового дерева через Атлантичний океан Вчені з'ясували, чому кава по-різному впливає на людей Кава в зернах буде на межі зникнення до 2080 року Смаки та аромати кави Як чашка кави допомагає знайти гармонію? Вчені пояснили любов до кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Виявляється, часто вживати каву – корисно Кавова чашка c конструктором Американці випустили в продаж кави зі свининою Як виростити каву вдома? Кава захистить очі при роботі на комп'ютері Заборонене задоволення: кавова історія Німеччини Як вибрати турку Вчені з'ясували, в яких випадках можна пити каву вночі «Передсмертне бажання» – найміцніша в світі кава Незвичайні способи використання кави Чи знаєте ви, хто відкрив підбадьорюючу якість кави? Сім причин випити зранку чашечку кави Біла кава. Новий рецепт чи сорт? Чому каву подають з холодною водою? Напій, якому варто зберігати вірність З улюбленим напоєм в новий день Технологія виробництва розчинної кави П'ємо каву для смаку та для здоров'я Кава продовжує життя Справжня насолода кавовим смаком Кавовино: гібридний аперитив від Molinari Caffe В Сіетлі відкрили безкоштовні курси бариста для проблемних підлітків Кава, пінка та молочні річки у межах однієї чашки Незаперечна користь кавового напою Історія походження кави Дивовижні плоди кавових дерев Що таке еспрессо? Розчинна кава - популярний напій у всьому світі Кава заряджає нас позитивною енергією Кава в Японії З чим п’ють каву в інших країнах Секрети вибору кави (частина 1) Бразильська кава Кава з Болівії Кава в Радянському союзі Кава з Гавайських островів А який Ваш кавовий ритуал? Секрети вибору кави (частина 2) Світ «Starbucks»: історія легенди (частина 1) Світ Starbucks: історія легенди (частина 2) Зелена кава Традиції львівської кави Що розповість про вас кава? Калорiйність кави: думка дієтологів (частина 1) Калорiйність кави: думка дієтологів (частина 2) Хто такий бариста?
Кава на вагу золоту: найдорожчі сорти
coffee

Блек Айворі

Висока ціна пояснюється тим, що звичайна арабіка проходить через травний тракт слонів. Завдяки цьому цікавому методу кави виходить м'яким і не гірким. Це пояснюється тим, що шлункова кислота слона роз'їдає білок зерен, який відповідає за гіркоту.

На перетравлення зерен йде 15-30 годин. За цей час кавові ягоди встигають насититися землистим і фруктовим ароматом їжі, якою живиться слон. У готовому напої можна почути нотки бананів і цукрової тростини.

Щоб вийшов кілограм такої кави тварині потрібно дати 33 кілограма свіжих кавових зерен, змішаних з фруктами, рисом і очеретом. Ягоди, які потім дістають з слонячого гною, ретельно промивають і просушують.

На сьогоднішній день Блек Айворі можна спробувати всього в декількох місцях. Він є на Мальдівах, в заповіднику на кордоні Таїланду і Лаосу, а також в Абу-Дабі. Тут гостям наочно демонструють свіжість зерен і їх подальшу варіння.

Копи Лювак

кава Копи ЛювакКопи Лювак - різновид кави, яка має схожий спосіб обробки з попереднім видом. Проводиться Копи Лювак в Індонезії, Південної Індії та Філіппінах. Виходить він у такий спосіб: маленькі тварини мусанг азійський (лювака) їдять стиглі кавові зерна, перетравлюють їх і потім екскретують. У шлунковому соку цих тварин знаходиться особлива речовина цибетин, яке робить смак кави незвичайним.

Кавові гурмани стверджують, що смак у цього напою просто незрівнянний, що не має ніяких аналогів. Цінується цей кави за божественний шоколадний смак і аромат джунглів. Виробництво цього сорту не перевищує 500 кг на рік. Ціна за 60 г становить майже 75 доларів.

Незважаючи на таке незвичайне походження, даний вид кави відповідає всім стандартам якості. Проведені аналізи показують, що його споживання безпечно, в зернах залишається мінімальна кількість патогенних бактерій, які зникають завдяки термічній обробці.

Блу Маунтін

Блу Маунтін - різновид арабіки, що виростає на Ямайці і має синьо-зелений колір зерен. Подібний смак обумовлюється особливостями клімату і грунту. кава Блу Маунтін

Вирощується цей сорт на маленькій високогірній плантації. Крім незвичайного кольору зерна мають і нестандартну форму. Вона буває округла і подовжена, навіть зерна одного урожаю можуть бути різної форми.

Смак Блу Маунтін відрізняється легкою кислинкою і присмаком горіхів. Смак у напою виходить м'яким і злегка терпким. Ця кава не втрачає своїх смакових якостей навіть при дуже сильної обсмажуванні.

Даний сорт є елітним і рідко зустрічається у продажу за межами Ямайки. За останні роки він придбав прекрасну репутацію і став називатися королівським. Ціна за 450 г зерен становить близько 200 доларів.

кава Гасіанда ла Есмеральда

Гасіанда ла Есмеральда

Гасіанда ла Есмеральда - займає почесне четверте місце цього списку і високо цінується гурманами за неординарний смак і аромат. Зростає цей елітний сорт на схилі гори Буру, яка знаходиться в Панамі на вулканічному грунті. Це місце вважається не схильною до втручання людини землею. Ростуть кавові дерева виключно в тіні дерев гуави. Вартість 450 грам цього сорту кави становить трохи більше 100 доларів.

Кава з острова Святої Єлени

Кава з острова Святої Єлени - рідкісний елітний сорт кави, який має унікальні ароматичні та смакові характеристики. Кава цінується ще і за те, що це місце є найчистішим на планеті. Воно знаходиться далеко від цивілізації і промисловості. Кава тут росте на вулканічному грунті на висоті 3000 метрів. Багата мінеральними речовинами земля створює ідеальні умови для вирощування цього якісного елітного сорту. Ціна 450 грам становить 80 доларів.

Їв Інжерто

Їв Інжерто - дорогий і дуже популярний сорт кави, який вирощують в Гватемалі. На незвичайний смак і високу якість кавових зерен впливає похмурий клімат в регіоні і часті дощі. Даний сорт має велику кількість всіляких нагород. 450-грамова упаковка коштує 50 доларів.

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття