Вперше «білу» каву почали вирощувати в Малайзії, а якщо точніше - в місті Іпох.
Там створили на той момент інноваційний метод обсмаження кави і приготування самого напою, який швидко набув популярності не тільки в цьому місті, а й за його межами.
Особливість в тому, що такі зерна обсмажують за допомогою маргарину з пальмового масла. А ще після приготування в напій додається згущене молоко, що робить його дуже світлим. Також місцеві запустили у виробництво продукт для швидкого приготування «Білої кави», який практично нічим не поступається повноцінно приготовленому напою.
Біла кава на території Малайзії користується дуже великою популярністю. Вона має кілька видів, які відрізняються кислотністю і гіркуватістю.
Як правило, будь-яка біла кава складається з ліберіки, арабіки та робусти. Коли кавова суміш готова до подальшого використання, її обсмажують за допомогою маргарину, а в сам напій додають вершки і ваніль. Найчастіше такий напій місцеві п'ють після обіду
Цікавим є ще один спосіб приготування кави, який передбачає створення суміші з чаєм. Приготований напій володіє відмінними тонізуючими властивостями.
Завдяки приголомшливому і трохи незвичайного смаку білу каву можна спробувати і за межами Малайзії. Наприклад, Сінгапурі, В'єтнамі та інших сусідніх країнах.