Здоровье
Лайфхаки, щоб зробити чашку кави корисніше Як роблять каву без кофеїну Знаете ли вы, что ... 9 корисних властивостей кави, доведених наукою. Частина 1 Кава при застуді: шкідливо або корисно? Не більше двох чашок кави в день продовжать життя, - вчені Немецкие ученые назвали полезную для сердца дозу кофе Три способа сделать кофе полезнее Почему кофе лучше пить утром? Малоизвестные факты о пользе свежеобжаренного кофе Напиток философов. Ученые выяснили, как кофе влияет на организм человека  Кофеин - главный элемент бодрящего напитка Диетологи: регулярное употребление кофе помогает похудеть Ученые разрешили пить до 25 чашек кофе в день Ученые выяснили, что любовь к кофе зависит от генов Совместимы ли кофе и спиртные напитки? Американский профессор развеял мифы о вреде кофе 7 положительных эффектов кофеина Исследование: кофе с медом - лучшее лекарство от кашля Можно ли пить кофе на ночь Счастье есть. Продукты поднимают настроение? Кофе защищает печень от воздействия алкоголя Кофе снижает физическую боль Как правильно пить кофе? Применение кофе для ухода за волосами Кофе бодрит, но не всех Кофе и калории: как оставаться стройным кофеманов Какие продукты нельзя сочетать с кофе Что можно добавить в кофе для вкуса Персиковый коктейль с кофе Кто и где пьет больше кофе? Кофе способствует похудению - исследование Вредно пить кофе без кофеина Найдена неожиданная пользу кофе Это нужно знать о кофе! Кофе и красота: 7 beauty-секретов Женщина, пьет много кофе, счастливее - ученые Женщина, пьет много кофе, счастливее - ученые Кофе необходима женщинам Кофе замедляет старение кожи Масло кофе для волос - секрет здоровья и сияние Кофе перед тренировкой Керамическая турка - кофейный идеал Вредна кофе для здоровья сердца? Что произойдет с телом, если прекратить пить кофе, - исследование Мыло с кофе: чем полезно и как сделать Пять фактов, о которых должен знать каждый любитель кофе Любители кофе живут дольше Утренний кофе - лекарство или яд? Еще один вид любимого напитка: ячменный кофе Сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья? Шесть аргументов в пользу кофе Кофе с сахаром назвали полезным «коктейлем» для мозга Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочитайте эту статью! Размер груди зависит от кофе - ученые Что выбрать: обычную или органическую кофе? Ученые нашли новые необычные свойства кофе Наука обнаружила, что ежедневная кофе существенно продлевает жизнь Маска из кофе спасет от морщин Ученые выяснили, почему кофе по-разному влияет на людей Оказывается, часто употреблять кофе - полезно Кофе помогает остановить кариес, - ученые Кофе защитит глаза при работе на компьютере Ученые выяснили, в каких случаях можно пить кофе ночью Необычные способы использования кофе Семь причин выпить утром чашечку кофе Почему кофе подают с холодной водой? Кофе может устранить боль Напиток, который следует хранить верность С любимым напитком в новый день Создание идеальной фигуры вместе с кофе Пьем кофе для вкуса и для здоровья Кофе продлевает жизнь Неповторимый аромат и вкус в одной чашке Кофейный напиток для наслаждения Несомненная польза кофейного напитка кофейный расписание Калорiйнисть кофе: мнение диетологов (часть 1) Калорiйнисть кофе: мнение диетологов (часть 2)
Як роблять каву без кофеїну
coffee

Кава без кофеїну в зернах активно рекламується всюди і користується популярністю по всьому світу.  Однак, далеко не кожному відомо, як отримують каву без кофеїну і яким чином він впливає на людський організм. Ми розкажемо всю необхідну інформацію.

Кофеїн - це своєрідний енергетик про властивості якого досі виникають суперечки. Практично щороку в ньому знаходять то корисні, то шкідливі складові компоненти, тому багато хто відмовляється від подібного задоволення. Щоб не позбавляти кавоманів задоволення, виробники пропонують безкофеїнову каву.

Скільки кофеїну в каві

Багато хто помилково вважає, що якщо кофеїн в каві відсутній, то можна безмежно насолоджуватися улюбленим напоєм і не боятися за стан свого здоров'я. Ми змушені засмутити шанувальників напою. Незалежно від того, скільки кофеїну в чашці кави, вживати її вище норми категорично заборонено. Кількість випитих чашок варіюється від 2 до 4, все залежить від віку і стану здоров'я людини.

Це пояснюється тим, що навіть при повній відсутності кофеїну в напої є багато інших компонентів, які негативно впливають на організм якщо ними зловживати.

Декофеїнизація кави

Дивно, але кава без кофеїну ніхто не винаходив, це сталося зовсім випадково. Все сталося понад століття тому, коли корабель багатого підприємця почав протікати, в результаті чого елітні зерна кави опинилися у воді. Щоб не втрачати гроші, витрачені на покупку сировини, власник вирішив дістати їх, обсмажити і пустити в оборот. Перед цим він провів ряд аналізів, які показали, що рівень кофеїну істотно знизився, а смакові і ароматні характеристики готового напою залишилися колишніми.

Декофеїнізована кава виробляється за допомогою різних методик, але всі вони мають спільний початок - замочування зерен у воді і обробка їх паром. Подібна процедура робить зерна більш м'якими, що дає можливість без проблем видалити з них кофеїн.

Наступний етап - це обробка спеціальними хімічними компонентами, що вимивають кофеїн. В кінцевому підсумку в зернах залишається мінімальна кількість речовини, що бадьорить. Яка не робить ніякого впливу на організм людини.

Найлояльніший спосіб видалення кофеїну - це замочування зерен. Він передбачає кілька видів обробки водою і повну відсутність хімічних розчинів. В кінцевому підсумку ви отримуєте напій, який має аналогічні характеристики, що й звичайна кава в зернах. Правда подібний метод обробки вирізняється високою вартістю.

Варто відзначити, в будь-якому випадку в напої є від 0.1 до 3%. Також, деякі методики істотно впливають на смак і аромат готового напою, тому ретельно вибирайте марки і сорти кави без кофеїну. 

Поделиться
предыдущая статья следующая статья