Health
Лайфхаки, щоб зробити чашку кави корисніше Як роблять каву без кофеїну Did you know that ... 9 корисних властивостей кави, доведених наукою. Частина 1 Кава при застуді: шкідливо або корисно? No more than two cups of coffee a day prolong the life - scientists German scientists have named a useful dose of coffee for the heart Three ways to make coffee more useful Why coffee to drink in the morning? Little known facts about the benefits of coffee svizhoobsmazhenoyi Drink philosophers. Scientists have found how coffee affects the human body  Caffeine - the main element of the beverage that invigorates Nutritionists, regular consumption of coffee helps lose weight Scientists are allowed to drink up to 25 cups of coffee a day Researchers found that the love of coffee depends on genes Are the coffee and alcohol? American Professor dispel myths about the dangers of coffee 7 positive effects of caffeine Studies coffee with honey - the best cough medicine Can I drink coffee at night Happiness is. What foods cheer? Coffee protects the liver from the effects of alcohol Coffee reduces physical pain How to drink coffee? The use of coffee for hair care Coffee invigorating, but not all Coffee and Calories: staying slim coffee lover What products can not be mixed with coffee What can be added to coffee to taste Peach cocktail with coffee Who and where most drinking coffee? Coffee promotes weight loss - study Harmful drinking coffee without caffeine Found unexpected benefits of coffee It is to know about coffee! Coffee and beauty 7 beauty-secrets A woman who drinks a lot of coffee, happier - scientists A woman who drinks a lot of coffee, happier - scientists Coffee requires women Coffee slows aging Oil for hair coffee - the secret of health and radiance Coffee before exercise Ceramic Turk - ideal coffee Harmful coffee for heart health? What happens to the body when to stop drinking coffee - study Liquid coffee: the healthy and how to make Five facts, which must know every coffee lover Coffee lovers live longer Morning coffee - medicine or poison? Another type of drink, barley coffee How many cups of coffee a day can drink without harm to health? Six arguments for coffee Coffee with sugar called useful "cocktail" for the brain If you drink coffee every morning, be sure to read this article! Breast size depends on coffee - scientists What to choose: conventional or organic coffee? Scientists have found a new unusual properties of coffee Science has found that daily coffee significantly prolongs life Mask Coffee deliver wrinkles Scientists have discovered why coffee differently affects people It turns out that often take coffee - useful Coffee helps stop tooth decay - scientists Coffee protects eyes while working on the computer Scientists have found cases where you can drink coffee at night Unusual ways to use coffee Seven reasons to drink coffee in the morning Why coffee is served with cold water? Coffee can eliminate pain The drink, which should be faithful With a drink in a new day Creating an ideal figure with coffee We drink coffee for the taste and health Coffee prolongs life The unique aroma and flavor in a cup Coffee drink for pleasure The undeniable benefit of coffee drink Coffee schedule Kaloriynist coffee, nutritionists thought (part 1) Kaloriynist coffee, nutritionists thought (part 2)
Як роблять каву без кофеїну
coffee

Кава без кофеїну в зернах активно рекламується всюди і користується популярністю по всьому світу.  Однак, далеко не кожному відомо, як отримують каву без кофеїну і яким чином він впливає на людський організм. Ми розкажемо всю необхідну інформацію.

Кофеїн - це своєрідний енергетик про властивості якого досі виникають суперечки. Практично щороку в ньому знаходять то корисні, то шкідливі складові компоненти, тому багато хто відмовляється від подібного задоволення. Щоб не позбавляти кавоманів задоволення, виробники пропонують безкофеїнову каву.

Скільки кофеїну в каві

Багато хто помилково вважає, що якщо кофеїн в каві відсутній, то можна безмежно насолоджуватися улюбленим напоєм і не боятися за стан свого здоров'я. Ми змушені засмутити шанувальників напою. Незалежно від того, скільки кофеїну в чашці кави, вживати її вище норми категорично заборонено. Кількість випитих чашок варіюється від 2 до 4, все залежить від віку і стану здоров'я людини.

Це пояснюється тим, що навіть при повній відсутності кофеїну в напої є багато інших компонентів, які негативно впливають на організм якщо ними зловживати.

Декофеїнизація кави

Дивно, але кава без кофеїну ніхто не винаходив, це сталося зовсім випадково. Все сталося понад століття тому, коли корабель багатого підприємця почав протікати, в результаті чого елітні зерна кави опинилися у воді. Щоб не втрачати гроші, витрачені на покупку сировини, власник вирішив дістати їх, обсмажити і пустити в оборот. Перед цим він провів ряд аналізів, які показали, що рівень кофеїну істотно знизився, а смакові і ароматні характеристики готового напою залишилися колишніми.

Декофеїнізована кава виробляється за допомогою різних методик, але всі вони мають спільний початок - замочування зерен у воді і обробка їх паром. Подібна процедура робить зерна більш м'якими, що дає можливість без проблем видалити з них кофеїн.

Наступний етап - це обробка спеціальними хімічними компонентами, що вимивають кофеїн. В кінцевому підсумку в зернах залишається мінімальна кількість речовини, що бадьорить. Яка не робить ніякого впливу на організм людини.

Найлояльніший спосіб видалення кофеїну - це замочування зерен. Він передбачає кілька видів обробки водою і повну відсутність хімічних розчинів. В кінцевому підсумку ви отримуєте напій, який має аналогічні характеристики, що й звичайна кава в зернах. Правда подібний метод обробки вирізняється високою вартістю.

Варто відзначити, в будь-якому випадку в напої є від 0.1 до 3%. Також, деякі методики істотно впливають на смак і аромат готового напою, тому ретельно вибирайте марки і сорти кави без кофеїну. 

Share
previous article next article