Кулiнарiя
Кавовий мус Дієтичний кавовий десерт Кошики з кавою і ананасами Яловичий стейк на грилі з соусом барбекю з кави Кава «Солона карамель» Шоколадно-вершковий пудинг з обліпихою Кавовий коктейль з імбиром, корицею і персиком Лавандовий раф Кавовий глінтвейн з коньяком Кава з шампанським Лавандова кава Смузі з морозива з кавою і бананом Холодна кава по-французьки Кавовий лимонад Lavazza mojito Lavazza mojito Глінтвейн з кавою і коньяком Кавовий лимонад Кава «Глясе» з яєчними жовтками - смачний і освіжаючий напій Торт-суфле М'ЯТНИЙ ФРАПУЧІНО Кава з корицею на будь-який смак ;) Кава з сіллю та апельсином Кава з бананом і корицею Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 3 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 2 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 1 Рецепти ласощів, в яких можна їсти зерна Кава з корицею і маршмеллоу Медово-часникова кава Буллетпруф (Bulletproof) Кава «Новорічний сюрприз» Кава з корицею та маршмеллоу Ірландський кавовий лікер (Irish Cream) Різноманітність кави Медово-часникова кава «Поки не вип'ю чашечку кави, я – не людина», – про підбадьорюючі властивості напою Кавовий коктейль «Бічерін» Небанальна чашка кави: кавова альтернатива Фунчоза з куркою та соусом Кава з сіллю Латте з м'ятним сиропом Кавові млинці Кавове фондю з фруктами Як зварити несмачну каву Кокосовий колд брю Кавовий перекус з вівсянкою і бананом Кавова граніта / Granita di caffè Хмільний експеримент: вино з... кави? Шоколадно-м'ятне задоволення Як приготувати кавовий лід Кавове фондю з фруктами М'ятно-шоколадна кава Кава з корицею Каскара – новий кавовий тренд Кавовий мус Навчіться правильно дегустувати каву Мокко-глінтвейн Холодна ірландська кава  Крижана апельсинова кава Освіжаючий кавовий коктейль з морозивом Що можна додати в каву для смаку Персиковий коктейль з кавою Готуємо капучіно вдома Туринці відмовились від ранкової класичної кави ! Торт-суфле Кава в джезві від українського чемпіона ! Коктейль «Апельсиновий вибух» Малюнки на каві Десерт «Кавова полуниця» М'ятно-шоколадна кава Десерт з фініків, кешью та банана 3D мистецтво на каві Щорічна виставка Швидкий тірамісу з малиною і м'ятою Манговий тірамісу Ніжний кавовий крем-желе Брауні з сиром Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кава з м'ятою 3D кавові фігурки Дафні Тан Велика історія кави... Кава з маршмеллоу Дегустуємо каву: декілька корисних порад Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Кілька правил хорошої кави Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Кава у френч-пресі Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Керамічна турка – кавовий ідеал Особливості національного кавування: скандинавські країни Як самостійно створити кавовий купаж В Японії придумали рецепт кави з часнику Ще один вид улюбленого напою: ячмінна кава Чим відрізняється капучино від латте і латте-мокіато Як обсмажити каву в домашніх умовах Як змолоти каву без кавомолки Про деталі помелу кави Bahia – екзотичний кавовий коктейль Смаки та аромати кави Як з'являється смак і аромат кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Американці випустили в продаж кави зі свининою Альтернативні способи заварювання кави Як виростити каву вдома? Як зварити ідеальну каву? Поради від людини з досвідом Вчені з'ясували, в яких випадках можна пити каву вночі Секрети зберігання кави Сім причин випити зранку чашечку кави Біла кава. Новий рецепт чи сорт? Технологія виробництва розчинної кави П'ємо каву для смаку та для здоров'я Неповторний аромат і смак в одній чашці Кавовий напій для отримання насолоди Кавовино: гібридний аперитив від Molinari Caffe В Сіетлі відкрили безкоштовні курси бариста для проблемних підлітків Кавово-манний пудинг з шоколадним прошарком  З чим п’ють каву в інших країнах Секрети вибору кави (частина 2) Зелена кава Кавовий розклад Що розповість про вас кава?
Ще один вид улюбленого напою: ячмінна кава
coffee

Вона дуже корисна, має власний, досить приємний смак і в цілому здатна стати хорошою заміною натуральній каві.

Чим корисна ячмінна кава?

Вона виготовляється з ячмінних зерен, які, в свою чергу, мають чимало корисних якостей. Так, вони допомагають при лікуванні захворювань нирок і травної системи, часто використовуються в лікуванні молочних залоз. У ячмені містяться білки і вуглеводи, а крім того, він є одним з рекордсменів за змістом клітковини. Нарешті, в ячмінних зернах і, відповідно, в ячмінній каві містяться вітаміни А, Е, B, D, калій, фосфор, кальцій, магній, йод.

Лікарі виділяють такі корисні властивості для організму:

  • нормалізація роботи нервової системи;
  • зміцнення серцево-судинної системи;
  • поліпшення роботи травної системи;
  • нормалізація гормонального балансу;
  • поліпшення функцій кровотворення.

При щоденному вживанні ячмінна кава не викликає звикання і не завдає шкоди здоров'ю. Володіючи тонізуючим впливом, цей напій ще і допомагає позбавлятися від зайвої ваги. Словом, користі від її вживання буде чимало, а ось шкоди не буде ніякого.

Як готують ячмінну каву?

У деяких магазинах сьогодні можна зустріти готову ячмінну каву. Це вже обсмажені і перемелені зерна ячменю, які можна варити в турці так само, як звичайну каву. Крім того, можна приготувати ячмінну каву повністю самостійно. Для цього відбираються найбільші зерна ячменю, промиваються і сушаться. Висушені зерна потрібно обсмажити на сковорідці. При обсмажуванні їх потрібно постійно помішувати, не допускаючи, щоб зерна підгоріли або пересмажились. Змолоти ячмінні зерна можна в звичайній кавомолці. Після цього можна приступати до варіння кави звичайним способом.

Для приготування 200 мл напою буде потрібно 2-3 чайних ложки меленого ячменю. Щоб посилити смак напою, можна додати в ячмінну каву цикорій.

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття