Мы подготовили рецепт простого кофейного пирога, который можно приготовить из того, что есть на кухне. Этот пирог идеально подойдет для приятного семейного чаепития.
Вкусный пирог с легким привкусом кофе и хрустящей корочкой с шрейзельнои крошки.
СОСТАВ (на 6-8 порций):
Для шрейзеля:
- 75 граммов сливочного масла
- 75 граммов муки
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 50 граммов сахара
Для теста:
- 115 граммов мягкого сливочного масла
- 115 граммов сахара
- 2 яйца
- 115 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 25 миллилитров холодного кофе
- 0,5 столовой ложки растворимого кофе
Приготовление:
- Все ингредиенты для штрейзеля растереть руками в крошку и убрать в холодильник.
- Для теста взбить масло с сахаром в пышную массу. По одному добавлять яйца и каждый раз взбивать.
- Добавить просеянную с разрыхлителем муку, щепотку соли и перемешать ложкой или лопаткой.
- Добавить оба вида кофе. Перемешать.
- Дно разъемной формы застелить пергаментом, стенки смазать маслом.
- Выложить тесто в форму и разровнять. Сверху выложить штрейзель и распределить его по верху пирога.