Если Вы думаете, что готовить вкусные десерты сложно - ошибаетесь. И этот рецепт является тому подтверждением. Замечательное суфле с тонким ароматом кофе и хрустящими орешками отлично подойдет к праздничному столу. Будет чем удивить гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г грецких орехов
- 150 миллилитров свежесваренного кофе
- 1 стакан сахарной пудры
- 200 грамм сахара
- 150 миллилитров сливок 32%
- 20 грамм желатина
- 150 миллилитров молока
Приготовление:
- Сначала подсушим в духовке орехи до золотистого цвета.
- Затем отправляем их на сковороду, добавляем сахар и нагреваем до тех пор, пока сахар не растворится и не станет коричнево-золотистым.
- После этого снимаем их с огня и выкладываем в емкость, чтобы они остыли.
- Остывшие орехи взбиваем с помощью блендера в крошку.
- Далее берем желатин и замачиваем в небольшом количестве молока до тех пор, пока он не набухнет.
- Затем соединяем его с оставшимся молоком и нагреваем на плите до полного растворения, но не кипятим.
- Остудите массу до комнатной температуры.
- Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой до образования крутой пены.
- Осторожно добавляем желатиновую массу, кофе и ореховую крошку.
- Аккуратно перемешиваем, раскладываем по формочкам и отправляем на 2:00 в холодильник.
