Трюфелі з кави і шоколаду не тільки чудові ласощі, що мають приголомшливий смак, це ще й прекрасний подарунок для рідних і друзів.
Інгредієнти:
-
175 г темного шоколаду
-
6 стол. ложок жирних вершків
-
2 стол. ложки розчинної кави
-
какао-порошок обсипання кульок
Приготування:
-
Розламайте шоколад на шматочки і покладіть його в жаростійкий посуд.
-
Додайте вершки і каву і поставте ємність в каструлю з киплячою водою (на водяну баню). Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане і маса не стане однорідною.
-
Остудіть масу, після чого трохи збийте її міксером і поставте в холодильник.
-
Коли маса буде досить охолоджена, щоб з неї можна було сформувати трюфелі, виріжте з неї кульки за допомогою французької ложки.
-
Залишки маси сформуйте руками, попередньо посипавши їх порошком какао. Інші трюфелі також обсипте какао.