Над будиночком Мумі-тролів часто в'ється димок - це Мумі-мама варить каву і смажить млинці. У Мумі-домі вони мають майже магічну силу: якщо кава на столі, значить, все буде в порядку. Та й до Снусмумріка без чашечки кави не приходить натхнення, і він не може складати нові мелодії.
Кава з різними приємними добавками часто згадується в книжках про Мумі-тролів, але точних рецептів там, звичайно, немає. Шанувальники історій самі додумали то, що недосказала Туве Янссон.
Ми публікуємо для вас три незвичайних, дуже смачних і перевірених рецепти за мотивами книг. І нехай з ароматом кави до вашої оселі прийде дух Мумі-дому.
КАВА СНУСМУМРИКА
Вам знадобиться:
- мелена кава;
- кориця;
- мускатний горіх;
- згущене молоко;
- какао-порошок;
- мелений мигдаль.
Як приготувати:
- Зваріть дуже міцну каву. Ще до варіння у каву потрібно додати корицю і мускатний горіх: кориці щедро, мускатного горіха трохи, але щоб відчувався.
- Поки кава вариться, потрібно зробити наступне: взяти звичайне (НЕ варене) згущене молоко і какао в пропорції 2:1. Все це перетерти ложкою в однорідну масу, без грудочок. До того моменту, коли маса стане гладенькою, як раз повинна зваритися кава.
- Далі беремо чашку, виливаємо у неї половину кави з джезви. Потім туди ж відправляється отримана маса з згущеного молока і какао. Все це як слід перемішати.
- У чашку вливаємо залишки кави. За бажанням можна всипати туди ж трохи меленого мигдалю.
У чому магія:
Дивина кави полягає в тому, що весь час, поки її п'єш, здається, що то чи в каві, чи то в житті чогось не вистачає. Якщо кава закінчилась, а відчуття залишилося, значить, пора брати капелюх, губну гармошку і йти.
КАВА МУМІ-МАМИ
Вам знадобиться:
- лимон;
- апельсин (або мандарин);
- мелена кава.
Як приготувати:
- Беремо 1 скибочку лимона і 2 часточки апельсина. Якщо любите солодке, можна апельсин замінити на мандарин. Сік з усіх цитрусових вичавлюєте в джезву.
- Після цього туди ж насипається кава, 2 ложки (на цей раз без гірки). Джезву краще залишити в спокої на 2 хвилини, щоб сік і кава познайомилися і зрозуміли, що робити далі.
- Через 2 хвилини в джезву заливається вода, і вся композиція ставиться на вогонь і стоїть там до повної готовності. Маленька рекомендація: краще не використовувати ароматизовані сорти кави, буде гірчити.
- Кава виходить легка-легка, пити її потрібно з дуже маленькими тістечками, до складу яких входить безе або пташине молоко.
У чому магія:
Ця кава рекомендується для ранкового вживання. Якщо точніше, для першої півгодини після того, як вилізли з-під улюбленої ковдри. Для підвищення настрою і бажання жити.
КАВА ПО-ХАТІФНАТТСКИ
Вам знадобиться:
- мелена кава;
- молоко;
- мед;
- кориця.
Як приготувати:
- У джезву наливаєте молоко з водою, в пропорції 1:2. Туди ж виливаєте мед за смаком. Мед повинен бути рідкий. Якщо засахарився, можна додати ложку і трохи потримати над вогнем .
- Потім покладіть 2 ложки кави (з гіркою). Зверху щіпку кориці.
- При варінні найкраще помішувати, а коли все це вже збереться тікати, додайте ще дрібку кориці, щоб заспокоїти.
У чому магія:
Після випивання цього напою життя стає особливо прекрасним. Починає раптом відбуватися всяке, яке раніше не хотіло. І інші дрібні, але приємні дива теж починають траплятися.
