Кулiнарiя
Кавовий лимонад Кавове морозиво з печивом Торт «Баунті» Кавова помадка для паски Вівсяно-кавове печиво Кавовий мус Дієтичний кавовий десерт Кошики з кавою і ананасами Яловичий стейк на грилі з соусом барбекю з кави Кава «Солона карамель» Шоколадно-вершковий пудинг з обліпихою Кавовий коктейль з імбиром, корицею і персиком Лавандовий раф Кавовий глінтвейн з коньяком Кава з шампанським Лавандова кава Смузі з морозива з кавою і бананом Холодна кава по-французьки Кавовий лимонад Lavazza mojito Lavazza mojito Глінтвейн з кавою і коньяком Кавовий лимонад Кава «Глясе» з яєчними жовтками - смачний і освіжаючий напій Торт-суфле М'ЯТНИЙ ФРАПУЧІНО Кава з корицею на будь-який смак ;) Кава з сіллю та апельсином Кава з бананом і корицею Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 3 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 2 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 1 Рецепти ласощів, в яких можна їсти зерна Кава з корицею і маршмеллоу Медово-часникова кава Буллетпруф (Bulletproof) Кава «Новорічний сюрприз» Кава з корицею та маршмеллоу Ірландський кавовий лікер (Irish Cream) Різноманітність кави Медово-часникова кава «Поки не вип'ю чашечку кави, я – не людина», – про підбадьорюючі властивості напою Кавовий коктейль «Бічерін» Небанальна чашка кави: кавова альтернатива Фунчоза з куркою та соусом Кава з сіллю Латте з м'ятним сиропом Кавові млинці Кавове фондю з фруктами Як зварити несмачну каву Кокосовий колд брю Кавовий перекус з вівсянкою і бананом Кавова граніта / Granita di caffè Хмільний експеримент: вино з... кави? Шоколадно-м'ятне задоволення Як приготувати кавовий лід Кавове фондю з фруктами М'ятно-шоколадна кава Кава з корицею Каскара – новий кавовий тренд Кавовий мус Навчіться правильно дегустувати каву Мокко-глінтвейн Холодна ірландська кава  Крижана апельсинова кава Освіжаючий кавовий коктейль з морозивом Що можна додати в каву для смаку Персиковий коктейль з кавою Готуємо капучіно вдома Туринці відмовились від ранкової класичної кави ! Торт-суфле Кава в джезві від українського чемпіона ! Коктейль «Апельсиновий вибух» Малюнки на каві Десерт «Кавова полуниця» М'ятно-шоколадна кава Десерт з фініків, кешью та банана 3D мистецтво на каві Щорічна виставка Швидкий тірамісу з малиною і м'ятою Манговий тірамісу Ніжний кавовий крем-желе Брауні з сиром Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кава з м'ятою 3D кавові фігурки Дафні Тан Велика історія кави... Кава з маршмеллоу Дегустуємо каву: декілька корисних порад Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Кілька правил хорошої кави Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Кава у френч-пресі Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Керамічна турка – кавовий ідеал Особливості національного кавування: скандинавські країни Як самостійно створити кавовий купаж В Японії придумали рецепт кави з часнику Ще один вид улюбленого напою: ячмінна кава Чим відрізняється капучино від латте і латте-мокіато Як обсмажити каву в домашніх умовах Як змолоти каву без кавомолки Про деталі помелу кави Bahia – екзотичний кавовий коктейль Смаки та аромати кави Як з'являється смак і аромат кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Американці випустили в продаж кави зі свининою Альтернативні способи заварювання кави Як виростити каву вдома? Як зварити ідеальну каву? Поради від людини з досвідом Вчені з'ясували, в яких випадках можна пити каву вночі Секрети зберігання кави Сім причин випити зранку чашечку кави Біла кава. Новий рецепт чи сорт? Технологія виробництва розчинної кави П'ємо каву для смаку та для здоров'я Неповторний аромат і смак в одній чашці Кавовий напій для отримання насолоди Кавовино: гібридний аперитив від Molinari Caffe В Сіетлі відкрили безкоштовні курси бариста для проблемних підлітків Кавово-манний пудинг з шоколадним прошарком  З чим п’ють каву в інших країнах Секрети вибору кави (частина 2) Зелена кава Кавовий розклад Що розповість про вас кава?
Кава з корицею на будь-який смак ;)
coffee

Придумано безліч різноманітних, часом екзотичних рецептів і варіантів, як варити каву з корицею. З усього різноманіття можна вибрати саме той, який підходить вам за смаком, відповідає поточному настрою і моменту.

А можна самому поекспериментувати з інгредієнтами, способами приготування, створюючи свій унікальний рецепт. Для приготування краще брати натуральну зернову або мелену каву, поєднання ароматів якої у свежозвареному напої разом з корицею просто чудово. Корицю можна використовувати у вигляді порошку або паличок.

Традиційний (по-арабськи) рецепт

Як приготувати каву з корицею? На 125 мл води необхідно взяти чайну ложку з гіркою кави, третю частину чайної ложки цукру і половину чайної ложки коричного порошку.

Все засипаємо в турку, прогріваємо трохи на вогні, потім в суху суміш додаємо воду (бажано очищену) і все доводимо до кипіння.

Суміш збільшується в об'ємі, тому її треба відлити в чашку, процедуру повторити ще раз. Кава виходить з красивою пишною пінкою.

Кава з вином (Сafe au vin)

У Франції користується великою популярністю. Цей улюблений французами кавовий коктейль можна приготувати і вдома. Для цього необхідно зварити міцний еспрессо (зерна брати сильної обжарювання), остудити його, додати цукор, корицю, терту цедру апельсина і темно-жовтий портвейн. Все збити в міксері, розлити в охолоджені келихи, і «вуаля» - відчуєте французьке настрій і смак. На 2 чашки еспресо береться щіпка кориці, 0,5 ч. Л. цедри, 1,5 ст.л. цукру і 30-50 г портвейну.

З молоком

Любителям більш тонкого, м'якого смаку можна приготувати каву з корицею з додаванням молока - напій англійських дам.

Для цього вам знадобиться корична паличка, яку необхідно на повільному вогні прокип'ятити близько 5 хвилин в 120 мл молока. Отримане «коричне молоко» доливається в чашку завареної класичної кави.

З корицею і медом

Для першого рецепта знадобляться: 250 мл завареного кави; щіпка коричного порошку; 1 ч. ложка меду.

Еспрессо слід зварити в турці традиційним способом (без цукру і спецій). У чашку з напоєм додати мед, можна прикрасити збитими вершками і присипати зверху корицею.

Коричних-імбирний

Необхідні інгредієнти для рецепта з імбиром: 2 ч. ложки кави; 2 палички кориці; 1-2 см корінця імбиру; 150-180 мл води.

Каву слід насипати в чашку, додати коричні палички, залити окропом хвилин на 10. Імбир очистити, нарізати тонкими шматочками (можна натерти на тертці), додати в чашку з кавою і наполягати ще 5 хвилин. У готовий напій, при бажанні, додати трохи цукру за смаком, вийняти імбир і подавати з сухофруктами. Тим, хто хотів би скинути вагу, рекомендується випивати чашку такого напою за 20-25 хвилин до їжі (цукор в цьому випадку додавати не потрібно).

Відчуття голоду знижується, що дозволить зменшити порцію їжі. Імбир так само, як і кориця, покращує обмін речовин, знижує рівень цукру в крові, так що таке поєднання компонентів в напої тільки підсилює його корисність і благотворно відбивається на фігурі.

Слід враховувати, що імбир протипоказаний до вживання тим, у кого є порушення в роботі серця, нирок і шлунково-кишкового тракту. Додавання в напій з імбиром (під час заварювання) кардамону і гвоздики, зробить його смак яскравим, додасть східний колорит. Досить буде 2 нирок гвоздики і 1 шт. кардамону.

З додаванням перцю

Гурманам або любителям «гостріше» можна спробувати цікавий рецепт приготування кави з корицею і перцем.

Для нього будуть потрібні: 2 ч. л. кави; 0,5 ч. л. кориці; ¼ стручка перцю чилі; 100 мл очищеної води.

У турку з кавою, перцем і корицею налити холодну воду, поставити варити на повільний вогонь. Як тільки напій почне закипати - зняти з вогню. Пряний, гострий напій готовий. Треба відзначити, що якщо перець чилі свіжий, його додають цілим, а ось сушений попередньо подрібнюють. Замість чилі можна взяти горошину запашного перцю. В даних пропорціях напій виходить середньої гостроти, а для тих, хто любить гостріше, дозу перцю можна збільшити.

Різдвяний варіант Цікавий, дуже ароматний різдвяний кави з корицею приносить відчуття свята, затишку, тепла і казки. Обов'язково варто його приготувати, щоб порадувати рідних і друзів цим чудовим напоєм.

Для порції необхідно: 1 ч. л. кава; 0,5 ч. л. кориці; невелика щіпка мускатного горіха; 1 ч. л. цедри; 150 мл води.

Суміш цедри цитрусових (апельсинової і лимонної) залити водою, довести до кипіння, настояти 5-7 хв. Каву і спеції засипати в турку, залити цитрусовим настоєм, варити 5 хвилин на невеликому вогні. Готовий напій додасть сили, заряд енергії, подарує «море задоволення».

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття