Активісти громадської організації New Horizon у американьському штаті Сіетл на практиці довели, що кава здатна зігрівати серця.
Сумісно з працівниками популярної мережі кав ярень Street Bean Coffee Shop вони організували курси бариста для підлітків з проблемних сімей. Протягом шести місяців експерти мережі будуть передавати юним учням секрети приготування смачної, ароматної кави і різноманітних напоїв на ії основі. Паралельно з підлітками будуть працювати психологи-волонтери New Horizon, які навчать «дітей вулиць» навичкам соціальної взаємодії.
«Пам'ятаю часи, коли сама жила на вулиці. Було страшно, важко і дуже самотньо. Я мріяла про таке місце, де можна зігрітися — тілом и душею. Дуже добре, що ми створили таке місце для сучасних «дітей вулиць». Я сподіваюсь, що вони виростуть гідними людьми і кожен знайде свій шлях у житті».
Курси бариста триватимуть півроку і будуть абсолютно безкоштовними. Заняття проводитимуться в одній з кав ярень мережі Street Bean Coffee Shop. Підлітків навчать обсмажувати кавові зерна, працювати з млинком і кавомашиною. В перспективі організація New Horizon розгляне питання працевлаштування підлітків після курсів у кав ярні і ресторани Сіетла.
Згідно з статистикою, бариста — одна з самих популярних професій у американських підлітків. Більше 20% юнаків і дівчат у вільний від навчання час працюють у кав'ярнях.
