Склад:
- ⅓ склянки манної крупи,
- 5 столових ложок цукру,
- 1 чайна ложка ванільного екстракту,
- 1 чайна ложка розчинного еспресо,
- 2 столові ложки какао-порошку,
- 50 г темного шоколаду,
- 40 г вершкового масла,
- 330 мл молока.
Приготування:
- Для пудингу з'єднайте 300 мл молока, 2 столові ложки цукру і чайну ложку ванільного екстракту в сотейнику, поставте на середній вогонь, закип'ятіть. Додайте 1 чайну ложку розчинного еспресо. Варіюйте кількість кави в залежності від Вашого смаку – можна додати більше або менше. Розмішайте.
- Тонкою цівкою всипте манну крупу. Варіть при постійному помішуванні приблизно 7-8 хвилин. Суміш має вийти дуже густа. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і відставте.
- Для шоколадного прошарку розтопіть темний шоколад на водяній бані. Додайте вершкове масло кімнатної температури, добре перемішайте.
- У турці закип'ятіть 30 мл молока, додайте 2 столові ложки несолодкого какао-порошку і 3 столові ложки цукру. Варіть 2-3 хвилини.
- Після чого змішайте 2 шоколадні маси до однорідності. Злегка остудіть отриманий шоколадний соус.
- Розкладіть по креманкам манний пудинг і шоколадний соус послідовними шарами.
- Накрийте харчової плівкою і відправте в холодильник на ніч.
