Кулiнарiя
Кавовий мус Дієтичний кавовий десерт Кошики з кавою і ананасами Яловичий стейк на грилі з соусом барбекю з кави Кава «Солона карамель» Шоколадно-вершковий пудинг з обліпихою Кавовий коктейль з імбиром, корицею і персиком Лавандовий раф Кавовий глінтвейн з коньяком Кава з шампанським Лавандова кава Смузі з морозива з кавою і бананом Холодна кава по-французьки Кавовий лимонад Lavazza mojito Lavazza mojito Глінтвейн з кавою і коньяком Кавовий лимонад Кава «Глясе» з яєчними жовтками - смачний і освіжаючий напій Торт-суфле М'ЯТНИЙ ФРАПУЧІНО Кава з корицею на будь-який смак ;) Кава з сіллю та апельсином Кава з бананом і корицею Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 3 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 2 Кава з корицею: користь, шкода для здоров'я, рецепти. Частина 1 Рецепти ласощів, в яких можна їсти зерна Кава з корицею і маршмеллоу Медово-часникова кава Буллетпруф (Bulletproof) Кава «Новорічний сюрприз» Кава з корицею та маршмеллоу Ірландський кавовий лікер (Irish Cream) Різноманітність кави Медово-часникова кава «Поки не вип'ю чашечку кави, я – не людина», – про підбадьорюючі властивості напою Кавовий коктейль «Бічерін» Небанальна чашка кави: кавова альтернатива Фунчоза з куркою та соусом Кава з сіллю Латте з м'ятним сиропом Кавові млинці Кавове фондю з фруктами Як зварити несмачну каву Кокосовий колд брю Кавовий перекус з вівсянкою і бананом Кавова граніта / Granita di caffè Хмільний експеримент: вино з... кави? Шоколадно-м'ятне задоволення Як приготувати кавовий лід Кавове фондю з фруктами М'ятно-шоколадна кава Кава з корицею Каскара – новий кавовий тренд Кавовий мус Навчіться правильно дегустувати каву Мокко-глінтвейн Холодна ірландська кава  Крижана апельсинова кава Освіжаючий кавовий коктейль з морозивом Що можна додати в каву для смаку Персиковий коктейль з кавою Готуємо капучіно вдома Туринці відмовились від ранкової класичної кави ! Торт-суфле Кава в джезві від українського чемпіона ! Коктейль «Апельсиновий вибух» Малюнки на каві Десерт «Кавова полуниця» М'ятно-шоколадна кава Десерт з фініків, кешью та банана 3D мистецтво на каві Щорічна виставка Швидкий тірамісу з малиною і м'ятою Манговий тірамісу Ніжний кавовий крем-желе Брауні з сиром Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кавник френч-прес: історія створення, принцип дії, поради щодо вибору Кава з м'ятою 3D кавові фігурки Дафні Тан Велика історія кави... Кава з маршмеллоу Дегустуємо каву: декілька корисних порад Як вибрати кавовий сервіз? Як правильно потрібно варити каву в турці Кілька правил хорошої кави Збережіть каву свіжою Як вибрати каву в подарунок Як правильно подавати каву? Кава у френч-пресі Ви пробували каву з золотом: Bushido 24 Karat Gold або еспрессо з золотими пластівцями? Керамічна турка – кавовий ідеал Особливості національного кавування: скандинавські країни Як самостійно створити кавовий купаж В Японії придумали рецепт кави з часнику Ще один вид улюбленого напою: ячмінна кава Чим відрізняється капучино від латте і латте-мокіато Як обсмажити каву в домашніх умовах Як змолоти каву без кавомолки Про деталі помелу кави Bahia – екзотичний кавовий коктейль Смаки та аромати кави Як з'являється смак і аромат кави Як боротися з літньою спекою: ТОП-3 рецепта холодної кави Британський дизайнер створив будильник, який вміє варити каву Американці випустили в продаж кави зі свининою Альтернативні способи заварювання кави Як виростити каву вдома? Як зварити ідеальну каву? Поради від людини з досвідом Вчені з'ясували, в яких випадках можна пити каву вночі Секрети зберігання кави Сім причин випити зранку чашечку кави Біла кава. Новий рецепт чи сорт? Технологія виробництва розчинної кави П'ємо каву для смаку та для здоров'я Неповторний аромат і смак в одній чашці Кавовий напій для отримання насолоди Кавовино: гібридний аперитив від Molinari Caffe В Сіетлі відкрили безкоштовні курси бариста для проблемних підлітків Кавово-манний пудинг з шоколадним прошарком  З чим п’ють каву в інших країнах Секрети вибору кави (частина 2) Зелена кава Кавовий розклад Що розповість про вас кава?
Як вибрати каву в подарунок
coffee

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дуже часто перед нами постає питання – що ж подарувати рідним, друзям, колегам? Вибір, безумовно, нескінченний. Хорошим подарунком може стати кава!

Це абсолютно універсальний подарунок і всім припаде до душі. І навіть якщо той, кому ви даруєте, зовсім не п'є кави, завжди він зможе пригостити ним гостей, порадувавши їх чашкою цього чудового напою.

Отже, вирішено – даруємо каву! Тепер найголовніше питання – як же вибрати ту саму каву, адже від різноманіття пропозицій розбігаються очі?

Якщо ви вибираєте подарунок для справжнього цінителя, якого складно здивувати чимось новим, рекомендуємо піднести йому екзотичну каву. Якщо ж ви просто хочете подарувати хорошу каву і не знаєте з чого почати, ми можемо запропонувати вам провести невеликий кавовий лікнеп.

Отже, перший крок – визначитися з сортом. Арабіка або робуста?

Звичайно ж, сортів кави в світі безліч, але найпоширеніші – арабіка і робуста. Арабіка – це кава преміум класу. Росте вона на високогірних плантаціях, досить вибаглива. Напій з зерен арабіки припаде до смаку будь-якому гурману – м'який, але насичений, ароматний, з легкою кислинкою, хороший для будь-якого часу доби. Робуста ж не вимагає особливого догляду, за рахунок цього вартість її невисока. Кава виходить міцна з гірчинкою в післясмаку, бадьорить.

Купаж або моносорт?

Купажування, або змішання, кавових сортів дозволяє створити нові незвичайні смаки, домогтися посилення бажаних нот, повніше розкрити аромати. Підійдуть кави-суміші тим, хто не боїться експериментувати, любить пробувати щось новеньке. До речі, можна і скласти кавову суміш самостійно. Моносорт буде ідеальний для консерваторів, тих, хто вже визначився в своїх кавових перевагах.

Мелена або в зернах?

Безсумнівно, найправильніша, найкраща кава виходить з тільки що перемелених зерен, до того ж, багатьом подобається сам ритуал приготування напою. А ще, зернова кава при зберіганні не так швидко втрачає свій аромат. Проте, якщо ви не впевнені в наявності у того, кому призначений подарунок, приладів для подрібнення кавових зерен, то краще віддати перевагу меленій каві.

Ступінь обсмажування

Тут безліч тонкощів, розібратися в яких часом можливо тільки справжньому знавцеві. А якщо коротко, то найчастіше виділяють три основних ступеня – легке обсмаження, середнє і темне. Легка розкриває всі смакові характеристики зерна, але напій буде ненасиченим, зі стриманим ароматом. При середньому обсмажуванні зерен вийде ідеально збалансований напій, в якому можна буде легко визначити основні ноти. Темне обсмажування дасть міцний, насичений, відчутно гіркий напій.

 

Подiлитися
попередня стаття наступна стаття