Кавова Мапа,
Перший Кавовий Портал України

Останні публікації про каву

Якщо мало спав або не спав два дні: вчені з'ясували, скільки потрібно кави для бадьорості

В силу багатьох причин деякі люди сплять не 8-9 годин на добу, як треба, а 4-5. Бувають ситуації, коли немає часу на сон протягом декількох днів, але при цьому потрібно активно працювати. Доктор Жак Рейфман з Медичного інституту армії США і армійське командування в Форт-Детрике, штат Меріленд, провели багаторічні дослідження, як кофеїн допомагає впоратися з довгими періодами відсутності сну. 

Виявляється, "просто випити кави і чекати результату" не завжди дає максимальний ефект бадьорості. Тому дослідники вивели математичні формули на підставі практичних дослідів. Вони показують, як і скільки потрібно пити каву, щоб він максимально допоміг. Досліди проводилися на американських військовослужбовцях, але всі дані усереднені і розраховані на середньостатистичну людину.

Отже, щоб досягти ефекту 8-годинного сну, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

Поспали всього 5 годин? Можливо, вам доведеться споживати еквівалент двох чашок слабкої кави, коли ви прокидаєтеся, а потім ще дві чашки - через чотири години.

Спите, як треба, але працюєте в нічну зміну? Найкраще випити "швидкі" дві чашки слабкої кави прямо на початку вашої зміни.

Не зможете спати більше двох днів? Ви повинні випити еквівалент двох чашок кави опівночі, о 4 годині ранку і о 8 годині ранку.

- Мета полягає в тому, щоб вичавити максимальну вигоду від споживаного вами кофеїну, переконавшись, що загальний кофеїн в вашому кровотоці не перевищує поріг в 400 міліграмів в будь-який момент часу, - пояснює Рейфман. - Понад 400 міліграмів кофеїну вже небезпечно для здоров'я. "Слабка чашка кави", про яку ми говоримо, містить близько 100 міліграмів кофеїну. Звичайний стік кави містить близько 80 міліграмів кофеїну.

Читати далі
Рецепти домашнього скрабу та живильної маски для рук

 

Співвласниця Litus Clinic, дерматокосметолог Ірина Літус поділилася рецептом своєї улюбленої маски для догляду за шкірою рук, яка майже не має ліпідного прошарку і дуже схильна до агресії навколишнього середовища.

«Завдання сьогоднішнього дня - відновлювати шкіру з одного боку і ексфоліація зайвого рогового шару, що проявляється лущенням. Для ексфоліації у мене є улюблений рецепт, при чому, використовую його як на шкіру тіла, так і рук », - розповідає Ірина Літус.

Для приготування потрібно: 1 столова ложка оливково масла, 1-2 столових ложки меленої кави. Цей скраб добре ексфоліює шкіру, а масло її живить. Подвійна дія - ідеально!

Другий варіант - живлення та відновлення шкіри за допомогою домашньої маски для рук.

Для приготування потрібно: 1 жовток, столова ложка оливкової олії, столова ложка меду. Змішайте всі інгредієнти, нанесіть на шкіру рук, а через 10 хвилин змийте теплою водою.

Ще один лайфхак: улюблений зволожуючий крем можна зробити поживним. Для цього досить додати вітаміни А і Е, куплені в аптеці.

Джерело ELLE.UA 

Читати далі
Чашка кави з одного зернятка

Яку кількість кави можна отримати з одного кавового зернятка? Які інструменти можуть стати в нагоді в цьому процесі - адже жодна кавомолка або кавоварка не розрахована на подібну кількість продукту?

Відповісти на ці питання на практиці спробував фінський експериментатор, дизайнер і аніматор Лукас Занотті (Lucas Zanotto). І зробив це не просто так, а за спонсорської участі фінської компанії Paulig: яка і поставила йому те саме зернятко.

Завданням експерименту стала спроба приготувати найменшу чашку кави. Для чого Лукас подрібнив за допомогою алмазної пилки для нігтів зернятко кави - вирощене в Кенії, сорти AA + Karindum. Пересипав отриманий склад в мініатюрний фільтр, який встановив на скляну баночку.

А потім, закип'ятив над полум'ям свічки крихітний кухлик з водою, залив нею мелену каву. Отриманий напій налив у дуже маленьку, від сили на 10 крапель чашку. Відповідну за своїми габаритами хіба що казкової Дюймовочці або феї.

Читати далі
Пряний гарбузовий латте: три рецепта головного напою осені

Головним гастрономічним символом осені в усі часи був і залишається гарбуз. Саме стравам з ццього вогнено-рудого красунчика присвячені наші сьогоднішні рецепти.

Pumpkin spice latte - справжній осінній хіт в мережі американських кав'ярень Starbucks. Ми розповімо, як приготувати цей напій на власній кухні.

Пряний гарбузовий латте

Інгредієнти:

  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. гарбузового пюре
  • 1 ч.л. ванільного цукру або за смаком
  • 1/8 ч.л. кориці
  • щіпка імбиру
  • щіпка мускатного горіха
  • 60 мл еспрессо або дуже міцного звареної кави
  • збиті вершки - для прикраси

Приготування:

  1. У каструльці змішуємо цукор, гарбузове пюре і молоко. На середньому вогні доводимо практично до кипіння, але не датємо закипіти.
  2. Додаємо спеції, знімаємо з вогню.
  3. У кухоль вливаємо еспресо, потім пряне гарбузове молоко. Прикрашаємо збитими вершками і корицею.

 

Гарбузовий латте з корицею

Інгредієнти:

  • 200 мл молока
  • 50 г гарбузового пюре
  • 1.5 ст.л. коричневого цукру
  • 1/4 ч.л. меленої кориці + щіпка
  • 125 мл міцного гарячої кави
  • 1 ст.л. збитих вершків

Приготування:

  1. У сотейник вливаємо молоко, додаємо гарбузове пюре, корицю і цукор. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Розливаємо по келихах.
  2. Доливаємо свіжозвареної кави в келихи.
  3. Прикрашаємо напій вершками, цукром і корицею.

 

Дієтичний гарбузовий латте

Інгредієнти:

  • рослинне молоко (найсмачніше - густе кокосове)
  • куркума (спеція в порошку) - ½ ч. л.
  • гарбуз (запечена і збита в пюре) - 1 ст. л.
  • імбир (суха спеція в порошку або натертий свіжий корінь) - ½ ч. л.
  • кленовий сироп / сироп топінамбура / мед (в залежності від того, чим хочеться підсолодити) - 1 ч. л.
  • чорний / кайенскийперець - на кінчику ложки

Приготування:

  1. У невелику каструлю наливаємо рослинне молоко і додаємо інші інгредієнти (куркуму, перець, імбир, пюре гарбуза).
  2. На середньому вогні розігріваємо, постійно помішуючи, щоб спеції повністю розчинилися в молоці. Не доводячи до кипіння, прибираємо з вогню.
  3. Додаємо мед. Перемішуємо.
  4. Переливаємо в чашку і насолоджуємося.
Читати далі
Скільки чашок кави продовжують життя

Вчені з США визначили необхідну для продовження життя кількість кави: дві чашки в день. У такій кількості напій може збільшити очікувану тривалість життя на два роки, пише медичний портал.

Дослідники запевняють, що споживання кави пропорційно обернено ризику смертності, незалежно від віку людей, їх ваги, споживання ними алкоголю, пристрасті до куріння і кількості кофеїну в каві. До такого висновку вони прийшли, проаналізувавши результати 40 досліджень, що включають відомості про майже 4 млн учасників.

"Кава містить велику кількість вітамінів і мінералів, є одним з найбільших джерел антиоксидантів в раціоні харчування, - констатували вчені. - Численні дослідження довели, що кава покращує здоров'я печінки, допомагає спалювати жир і покращує фізичну працездатність. В результаті кава продовжує життя: у любителів цього напою ризик смерті протягом 20-річного періоду знижується на 30% ".

При цьому каву треба пити без цукру, а також вживати її в міру, інакше це негативно позначиться на якості сну.

Читати далі
RYZE Superfoods випускає кави з адаптогенних грибів

RYZE Superfoods, компанія з виробництва суперпродуктів, заснованих на грибах, офіційно запустила в 2020 році свій флагманський продукт Mushroom Keto Coffee.

До складу продукту входить 6 видів адаптогенних грибів (Cordyceps, Lion's Mane, Reishi, Shiitake, Turkey Tail, King Trumpet), які збільшують концентрацію і працездатність, а також каву сорту Арабіка і масла МСТ (від англ. Medium-chain triglycerides), які в свою чергу, також активізують роботу головного мозку, допомагають контролювати вагу, сприяють прискоренню метаболізму, нормалізації функцій кишківника і підвищенню працездатності.

Низький вміст кофеїну, всього 48 мг на одну порцію, дозволяє згладити такі ефекти як, порушення сну, тривожність і перепади настрою, характерні для людей, чутливих до впливу кофеїну з кави.

Читати далі
x